Запеканка с брынзой
Ингредиенты 100-150 г брынзы 200 г сметаны 100 тертого желтого сыра 1 стакан муки 1/2 пакетика разрыхлителя 6 ст.л. майонеза 3 яйца
Приготовление: Просто все смешать и выпекать 30-35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Классическая творожная запеканкаИнгредиенты: 400-500гр. творога 3 яйца 2-3ст.л. сахара (по вкусу) 2ст.л. манной крупы (можно заменить мукой) 2ст.л. сметаны 1 пакетик ванилина 1/2ч.л. соды, гашеной уксусом/лимонным соком щепотка соли сливочное масло для смазывания формы Приготовление: 1.Смешать творог, сахар, манку и сметану. 2.Взбить венчиком яйца с щепоткой соли до легкой пены. 3.Добавить в яйца ванилин и соду, гашеную соком лимона. 4.Осторожно влить яйца в творожную массу, тщательно перемешать. 5.Оставить на 5-7 минут, чтобы набухла манка. 6.Застелить противень или форму бумагой для выпечки, смазать сливочным маслом, посыпать манкой, выложить полученную смесь. 7.Поставить в разогретую до 200 С духовку на 40-45 минут, пока не подрумянится верх. 8.Доставать из формы, когда запеканка чуть-чуть остынет. Примечание: При желании в запеканку можно добавлять изюм, сушеные ягоды, кусочки фруктов, лимонную цедру и тд., также количество сахара можно увеличить, а манку заменить на муку. А подавать можно со сметаной, медом, вареньем, ягодным соусом. Автор рецепта - Анастасия Сенкевич Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Рисовая запеканка с грудинкой и помидорами
Продукты на 2 порции: рис - 110 г бульон овощной - 1 стакан молоко - 3 ст. ложки грудинка копченая - 200 г помидоры - 2 шт. лук репчатый - 1 головка чеснок - 2 зубчика сыр тертый - 50 г яйца - 2 шт. масло растительное - 1 ч. ложка порошок карри - 1/2 ч. ложки перец черный молотый соль
Приготовление:
Рис залейте кипящим бульоном, смешанным с молоком и карри, варите 5 мин. Затем посолите, снимите с огня и оставьте под крышкой на 15 мин.
Грудинку, лук, помидоры и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на масле, соедините с рисом, добавьте специи, перемешайте и выложите полученную массу в смазанную маслом форму.
Яйца взбейте с томатной пастой. Залейте приготовленной смесью рис, посыпьте его сыром и запекайте до образования золотистой корочки.
При подаче нарежьте запеканку на порции и оформите зеленью.
Картофельная запеканка с фаршемИнгредиенты: - Картофель — 1,3 Кг - Говяжий фарш — 500 Грамм - Лавровый лист — 1 Шт. - Растительное масло — 2 Ст. л. - Лук репчатый — 2 Шт. - Сметана — 4 Ст. л. - Перец и соль — 1 По вкусу - Сливочное масло — 1 Ч. л. - Твердый сыр — 150 Грамм Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении данного блюда, являются: картофель, говяжий фарш, сметана и твердый сыр. Получается сытно и вкусно. Приготовление: 1. Промываем картофель и очищаем его от кожуры. Затем в кастрюлю с подсоленной водой ставим его отвариваться. Добавим сюда лавровый лист. 2. Очищаем лук, нарезаем его небольшими кусочками и до прозрачности, на хорошо разогретой сковороде в растительном масле обжариваем. Теперь добавим сюда фарш, все поперчить и посолить. Жарим до готовности, помешиваем. 3. Когда сварится картофель, лавровый лист убираем, а из картофеля делаем пюре. 4. Теперь надо сливочным маслом смазать форму для запекания, затем на дно плотным слоем выкладываем половину получившегося пюре. Фарш с луком выкладываем на пюре. 5. Оставшееся пюре ровным слоем укладываем на слой фарша с луком. Сверху все смазываем сметаной и посыпаем предварительно натертым на терке сыром. 6. В разогретую духовку до температуры сто восемьдесят градусов минут на сорок отправляем запекаться. Затем вынимаем, делим на порции и подаем к столу. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
ЗАПЕКАНКА С БАКЛАЖАНАМИ
Готовим продукты для блюда: Два репчатых лука, Две моркови, Два баклажана, 500 гр. картофеля, Три помидора, Майонез, 100 гр. сыра, примерно 250 гр. мясного фарша. Это количество ингредиентов рассчитано для приготовления блюда на 4-х человек. Приготовление:
Шинкуем лук и морковь, которые пассируются отдельно друг от друга. Тонкими пластинками нарезаем баклажаны. Посыпаем их солью и оставляем в покое на 30 минут, пока из них не уйдет вся горечь. Затем их слегка отжимаем от сока. Чистим картофель и нарезаем его тонкими пластинками. Выбираем наиболее глубокую сковороду и начинаем выкладывать туда слоями все подготовленные ингредиенты. Первым слоем выкладывается картофель, мы его солим и смазываем майонезом. Потом следует слой мясного фарша, на который выкладывается лук. Немного солим. По желанию этот слой можно тоже слегка смазать майонезом. Далее выкладываем слой баклажанов и покрываем его слоем моркови. Затем выкладываем слой порезанных помидор, очищенных от кожицы. Всю эту аппетитную конструкцию хорошо сдабриваем майонезом и посыпаем тертыми стружками сыра. Ставим сковороду в нагретую духовку и запекаем ассорти в течение 40 минут. Вы такого еще не едали, язык просто можно проглотить.
Запеканка из макарон с курицей
Продукты:
макароны - 300 грамм куриные окорочка - 500-600 грамм твердый сыр - 100 грамм репчатый лук - одна штука зелень укропа - по вкусу черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу сливочное масло - для смазывания формы растительное масло - для жарки
Для соуса:
сливочное масло - 2-3 ст. ложки мука - две столовых ложки сливки - 1 стакан черный молотый перец - по вкусу соль - по вкусу
Приготовление:
Окорочка помойте и сварите в кипящей подсоленной воде до готовности. После этого остудите, отделите мясо от костей и мелко нарежьте. Репчатый лук почистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок почистите и измельчите при помощи чесночницы. Лук обжарьте на разогретой сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета. После этого добавьте измельченный чеснок, посолите и поперчите по вкусу. Положите к овощам куриное мясо, перемешайте и тушите еще в течении 5 минут. Для приготовления соуса муку обжарьте на разогретом сливочном масле до желтоватого цвета. Добавьте черный молотый перец и соль. После этого, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте молоко и варите, не прекращая мешать, до однородности и загустения. Макаронные изделия положите в кипящую подсоленную воду. Добавьте столовую ложку растительного масла и варите в течении 5-8 минут. После чего откиньте на сито, чтобы удалите лишнюю жидкость. Выложите макароны в смазанную сливочным маслом форму для запекания и разровняйте. Сверху равномерным слоем выложите тушеную с овощами курицу и полейте все приготовленным соусом. Поставьте в нагретую духовку и запекайте при температуре 190 градусов в течении 15-20 минут. После этого выньте из духовки, посыпьте все тертым сыром и запекайте еще в течении 5 минут. Готовую запеканку оформите измельченной зеленью укропа и подайте на стол
|