Кулинарное искусство
Кулинарное искусство
Меню

Молоко научились делать вредным для здоровья

История БАД

Лекарства, которые нас убивают

Эпилепсия

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Излишки хорошего человека.

Чем примечательны витамины А, С, Е

Генно-модифицированные продукты: тихий захват российского рынка

Дискинезия пищеварительного тракта.

Лекарственные растения, входящие в состав БАД VISION

Методика обёртывания, самомассаж, точечный массаж при целлюлите

Питание и состояние здоровья человека.

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Астма бронхиальная.





"Морская" закуска



Ингредиенты:

400 г креветок (отварить в подсоленой воде 2-3 мин), очистить, мелко нарезать.

100 г крабовых палочек - мелко нарезать.

1 яйцо (на терке).

Все перемешать с майонезом, уложить в тарталетки и украсить красной икрой.

Cook it!
"Морская" закуска




Закуска из болгарского перца



Ингредиенты:

2 перца
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. соли
1/5 ч.л. молотого черного перца
250г майонеза
2 яйца
Пучок петрушки
Закуска из болгарского перца
Закуска из болгарского перца
Закуска из болгарского перца хорошо сочетается с основными блюдами из мяса, также ее можно мазать на хлеб, но с перцами и зеленью получается сочнее и вкуснее.
Закуска из болгарского перца
Отварить 2 яйца вкрутую. Пока яйца будут остывать, на крупной терке измельчаем плавленые сырки. Очищаем чеснок, «потрошим» перцы.
Закуска из болгарского перца
Натираем на терке уже остуженные яйца и смешиваем их с тертыми сырками. В массу добавляем черный перец, соль, нарезанный укроп и майонез. Туда же раздавливаем чеснок.
Закуска из болгарского перца
Все ингредиенты перемешиваем как следует и начинаем загружать начинку в опустошенные перцы. Начинку хорошенько трамбуем внутри.
Закуска из болгарского перца
Перцы нарезаем колечками, как на фото, или делим на две части.




Закуска из лосося домашнего копчения.


Вам понадобится:
1. Лосось свежий ( я взял тешу)
2. Огурец свежий
3. Дайкон ( или обычная редька)
4. Соевый соус- 100гр
5. Апельсин - 1шт
6. Опилки
7. Фольга
8. Чеснок – пол зуб
9. Лук репчатый- 20гр
10. Чили перец- кончик перчика
11. кинза
12. Имбирь свежий или маринованный
13. Уголь для кальяна или свечи ( таблетками)
14. Газовая гарелка

И так начнем! Сразу скажу, что самое сложное, это закоптить рыбку. Опилки можете купить в гипермаркетах ( типо Окей или в магазинах всё для дачи). Если нет коптилки ( как у меня например), то делаем её сами. Для этого берет кастрюльку с высокими бортами. На дно кладем лист фольги и 2 угля ( если взяли свечи, то их нужно будет зажечь, под кастрюлькой, что бы они нагревали её снизу). Теперь возьмите фольгу, оторвите кусок длинной 1 метр примерно, и сверните его так, что бы получился квадрат по диаметру кастрюли, сделайте ножом много дырок, для циркуляции кислорода, бока фольги загните так, что бы она как бы стояла, не прикасаясь к дну кастрюле. Теперь насыпьте на неё опилки, зажгите угли и сверху поставьте опилки на фольге. Теперь вам нужно газовая гарелка, что бы поджечь опилки. Когда они загорятся, закройте кастрюлю крышкой, что бы потушить их и кладите лосося на какой нибудь решетке, накрытого влажной тряпочкой. И оставьте на минут 15.
Теперь сам рецепт : Лосось порежьте брусочками и замаринуйте его в соевом соусе. Положите на какую нибудь решетку ( я взял из духовки) и отложите в сторону.
Огурец и дайкон нужно порезать очень тонкой соломкой. Кинзу, чеснок, лук, чили и имбирь порубите очень мелко и перемешайте с соевым соусом и соком целого апельсина- это будет соус!
В принципе и всё, украсьте красиво как показано на фотографии… выложите лосось и полейте его соусом. Безумно вкусно и не обычно!!! Приятного аппетита))

Ps. Если вы не хотите запариваться, то купите уже копченый лосось ( лучше тешу). Если вам нужна большая порция ( например на Новогодний стол), то не запаривайтесь с украшением, просто сделайте подушку из соломки огурца, с верху накидайте лосось копченный и полейте соусом.

Рецепт от нашего друга Виктора DD
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.
Закуска из лосося домашнего копчения.




Ананасовая закуска



Ингредиенты:

Ананасы консервированные 1 банка;
Сыр твердых сортов 100 г;
Яйцо куриное 2 шт.;
Салат айсберг 1 пучок;
Майонез домашний 1 ст.л..

Приготовление:

Этап 1. Итак, достаем кольца ананасов из баночки, выкладываем их на блюдо. Дальше я отрывала от листьев салата кусочки и прикрывала ими дырку ананаса. Ну, чтобы начинка потом не выпадала.

Этап 2. Для начинки я соединила нарезанные крупными кубиками вареные яйца, твердый сыр и крабовые палочки. И заправила всё это майонезом - немного, главное, чтобы начинка не распадалась.

Этап 3.Осталось лишь выложить начинку на ананасы. Я накладывала небольшой горкой. Конечно, можно было бы украсить... Хотя бы зеленью. Но мне почему-то захотелось оставить блюдо в таком виде - выглядела такая закуска на столе очень нежно.

Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Ананасовая закуска
Ананасовая закуска
Ананасовая закуска
Ананасовая закуска


"Морская" закуска
Ананасовая закуска
Горячая закуска к Новогоднему столу без лишних хлопот!
Закуска в лаваше «Праздничная»
Закуска на шпажках "Грибная поляна"