Кулинарное искусство
Кулинарное искусство
Меню

Молоко научились делать вредным для здоровья

История БАД

Лекарства, которые нас убивают

Эпилепсия

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Излишки хорошего человека.

Чем примечательны витамины А, С, Е

Генно-модифицированные продукты: тихий захват российского рынка

Дискинезия пищеварительного тракта.

Лекарственные растения, входящие в состав БАД VISION

Методика обёртывания, самомассаж, точечный массаж при целлюлите

Питание и состояние здоровья человека.

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Астма бронхиальная.





Булочки "Гусенички"



Ингредиенты:
Для теста:
200 мл молока
2 ст.л. сахара (без верха)
1 ст.л. сухих дрожжей (18 г свежих)
1 ч.л. соли
20 г сливочного или растительного масла
600 мл муки (300 г)
Для начинки:
150 г сыра типа Гауда
Для смазки:
1 яйцо
1 ст.л. молока
1 ч.л. раст масла

Для начинки:
8 сосисок типа «Венских»
Для смазки верха:
1 яйцо
1 ст.л. молока или сливок
Опционально:
Тертый пармезан
Кетчуп
Укроп

Тесто разделить на шарики по 70 г весом – у меня их вышло 8 штук. Размер – как теннисный мяч
Каждый шарик раскатать в лепешку и положить очищенную сосиску
Свернуть как вареник и залепить края, плотно прижимая сосиску к тесту.
Разрезать поперек на 8 частей, оставляя корешок неразрезанным.
Нижний кусочек кладем налево с одновременным разворотом (поставить как пенек), следующий – направо
Следующие действия – в шахматном порядке
В итоге получается гусеничка
Духовку поставить на нагрев на 220 С.
Постелить на противень бумагу для выпечки. Положить булочки на 15 минут на расстойку в теплое место.
Смазать верх яйцом + молоко.
Верх по желанию можно немного смазать кетчупом зигзагами, посыпать пармезаном и укропом.
Выпекать примерно 20 минут или смотрите по вашей духовке - до золотистого цвета.

Cook it!
Булочки "Гусенички"




Булочки с кремом "Патисьер"



на 9 булочек (слова автора, в скобках мои дополнения)

200 мл. теплого молока
35 гр. сливочного масла
1 яйцо
2 ст. ложки сахара
щепотка ванилина
1\4 ч. ложки соли
1 ч. ложка сухих дрожжей
2-2.5 стакана муки (стакан=250 мл.)

Начинка:
крем "Патисьер"

Приготовление:
В теплом молоке растворить дрожжи, пока отставить в сторону. Масло растопить, перелить в миску, добавить яйцо, сахар, соль и ванилин, все хорошо растереть вилкой.
В молоко с дрожжами просеять 1 стакан муки, перемешать, добавить смесь из масла яйца и сахара, перемешать, постепенно добавляя остальную просеянную муку замесить гладкое тесто, переложить его в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час.

(Пока подходит тесто, сварим крем, немного остудим. Вообще-то, этого кол-ва крема хватит на 18 булочек, но я, чтобы не оставалось, разложила его на 9 булочек и мне было многовато крема. Лучше чуть меньше. Но это на мой вкус.)
Подошедшее тесто обмять, поделить на 9 частей, каждый кусочек раскатать чтобы был овальной формы, отступив немного от верхнего края положить немного крема (примерно 2 чайных ложки), накрыть верхним краем теста, края придавить чтобы начинка не вытекла.
Оставшийся нижний края теста порезать на полосочки (я не до конца дорезала, так легче заворачивать) и завернуть на верх булочки.
На противень укладывать так, чтобы края полосочек оказались снизу, так они не раскроются при выпекании.
Булочки накрыть пленкой и дать постоять 10 минут, духовку нагреть на 180 градусов, булочки смазать взбитым яйцом.
Поставить в духовку, выпекать до золотистого цвета.
Готовые булочки переложить на решетку, посыпать сахарной пудрой.

Источник рецепта - кулинарная книга Алии
Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"
Булочки с кремом "Патисьер"




Коричные булочки к завтраку



Ингредиенты:

Мука – 1,5 стакана
Сахар – песок – ½ стакана
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Соль
Мускатный орех – ¼ чайной ложки
Яйцо – 1 шт
Молоко – ½ стакана
Сливочное масло (растопленное) – 85 г

Для посыпки:
Сливочное масло (растопленное) – 120 г
Сахар - песок – ½ стакана
Корица – 1 чайная ложка

http://vk.com/just_cook?w=wall-32231484_240301
Коричные булочки к завтраку
Духовку нагрейте до 175 градусов и форму для кексов смажьте сливочным маслом. Смешайте яйцо, молоко и растопленное масло (не горячее!).
Коричные булочки к завтраку
Коричные булочки к завтраку
Сухие ингредиенты смешайте.
Коричные булочки к завтраку
и добавьте к яично-молокно-масляной смеси.
Коричные булочки к завтраку
Тщательно перемешайте.
Коричные булочки к завтраку
Тесто разлейте по формам
Коричные булочки к завтраку
Выпекайте около 20 минут (до золотистой корочки). Остудите.
Коричные булочки к завтраку
Смешайте корицу с сахаром в маленьком миске. Каждую булочку сначала обмокните в растопленное масло
Коричные булочки к завтраку
Затем вываляйте в сахарно-коричной смеси.
Коричные булочки к завтраку


Булочки "Гусенички"
Булочки "Гусенички"
Булочки "Зебра" с шоколадной прослойкой
Булочки "Розочки" с творогом
Булочки "Розочки" с творогом
Булочки "Розы"
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Булочки «Крем-де-Паризьен»
Булочки Cinnabon
Булочки с ароматной начинкой
Булочки с джемом
Булочки с капустой
Булочки с корицей
Булочки с корицей (cinnabons)
Булочки с корицей (cinnabons)
Булочки с кремом "Патисьер"
БУЛОЧКИ с кремом патисьер
Булочки с маком
Булочки с пудингом от olyaw
Булочки с творогом.
Булочки с творогом.
Булочки с яблоком из быстрого теста
Витые булочки с корицей от olya-w
Завиванцы (булочки с корицей)
Испанские булочки
Испанские булочки
Испанские булочки
Ну очень вкусные воздушные булочки
Пряные булочки с изюмом
Русские булочки к чаю
Слоеные булочки с ветчиной
ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ
Чернично-шоколадные булочки
Чесночные булочки
Чудесные, пышные булочки!
Шоколадные булочки
Южные булочки
Южные булочки