Кулинарное искусство
Кулинарное искусство
Меню

Молоко научились делать вредным для здоровья

История БАД

Лекарства, которые нас убивают

Эпилепсия

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Излишки хорошего человека.

Чем примечательны витамины А, С, Е

Генно-модифицированные продукты: тихий захват российского рынка

Дискинезия пищеварительного тракта.

Лекарственные растения, входящие в состав БАД VISION

Методика обёртывания, самомассаж, точечный массаж при целлюлите

Питание и состояние здоровья человека.

БАДы Vision и фолиевая кислота.

Астма бронхиальная.





Свой среди чужих, чужой среди своих

Свой среди чужих, чужой среди своих




Мятное молоко



Ингредиенты:
0,5 молока
2 ст.л. сахара
1-2 веточки мяты

Приготовление:
1. Выливаем молоко в кастрюльку, мяту промываем и слегка растираем пальцами, чтобы листья дали запах. Кладем в кастрюлю с молоком и ставим на огонь.
2. Молоко доводим до кипения, всыпаем сахар и кипятим, помешивая, минуту-две. Снимаем с огня и оставляем остывать минут на 20-30. Убираем пенку, выбрасываем мяту. Процеживаем молоко и отправляем охлаждаться в холодильник.

При желании мятное молоко можно подкрасить в зеленоватый цвет для настроения: с помощью чая матча, шпината, пищевого красителя и т.д.
Мятное молоко




Горячий сидр с виски и взбитыми сливками



Ингредиенты:
1 бутылка сидра (740 мл)
цедра апельсина - 3-4 полоски
свежевыжатый апельсиновый сок - половина стакана
корица - 2 палочки
гвоздика - 2 чайных ложки
молотый имбирь - 1/2 чайной ложки
молотый мускатный орех - 1/4 чайной ложки
мед - 3-5 столовых ложки (или по вкусу)
виски - 1 стакан
взбитые сливки

Приготовление:
Сидр вместе с остальными ингредиентами (кроме виски и сливок) вылейте в среднюю кастрюлю. Доведите до кипения на маленьком огне и затем варите еще 8-10 минут. Снимите с огня, влейте виски. Разлейте по бокалам и сверху выложите взбитые сливки. Подавайте горячим. Украсьте палочкой корицы или карамельной тростью.
Горячий сидр с виски и взбитыми сливками




Яблочная галета



Для теста:

250 гр муки
113 гр слив.масла
1 яйцо
50 гр сах. пудры
холодная вода - пару ложек

Приготовление:
Масло растереть с мукой. Разбить яйцо, добавить сахарную пудру и добавляя по одной ложке воды, (у меня ушло 2 ст.л) замесить тесто (если надо, можно еще муки добавить). Убрать на 30 минут в холодильник.
Для начинки: яблоки порезать небольшими кубиками (у меня 4 средних яблока) и обжарить на слив.масле с сахаром до мягкости. (масла я добавляла примерно грамм 40, а сахара по вкусу, смотря на сколько кислые яблоки)
Для крошки: 20 гр муки (или чуть больше), 20 гр сахара, 20 гр слив.масла.
Муку и масло перетереть руками в крошку, добавить сахар, перемешать
Тесто раскатать в круг толщиной 0,5 см. Выложить начинку отставая от края на 1,5 см.
Загнуть края.
Выпекать при 180 гр 20-25 минут. (я пекла при 200 С до зарумянивания)
Можно есть в теплом виде.
Яблочная галета




Малиновый тарт с заварным кремом



Ингредиенты:
Тесто:
100 граммов сливочного масла
200 граммов муки
50 граммов сахара
1 яйцо
полрюмки коньяка или хереса, или ром.

Крем:
300 мл молока
3 желтка
3 столовые ложки сахара
3 чайные ложки муки
ванильный сахар

малина для начинки

Приготовление:
Холодное масло порубить с мукой, добавить сахар, яйцо, коньяк. Если нужно-можно добавить в тесто пару ложек ледяной воды. Все перемешать, скатать в шар и положить в холодильник на полчаса-час.
Раскатать тесто, и выложить в форму с бортиками (24см), наколоть вилкой (или положить бумагу и шарики ), и выпекать 20 минут при 220 град.

Молоко немного нагреть с половиной сахара, туда же добавить ванильный. Желтки перемешать с оставшимся сахаром и мукой. Влить в желтки молоко, перемешать и перелить обратно в кастрюльку, варить несколько минут до загустения, постоянно помешивая. Отставить для остывания.
На остывший корж выложить крем, сверху малину и можно наслаждаться.
Малиновый тарт с заварным кремом




Мой любимый "Рыжик"



Ингpедиенты:

- 2 ст.л меда
- 2 яйца
- 1 ст. сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 ч.л. соды гашенной
- около 4-х стаканов муки.
Крем;
- 500 г сметаны
- 1 ст. сахара
- 1 сырой белок.

Приготовление:

Мед растереть с сахаром и яйцами, добавить масло и гашеную соду. Поставить на слабый огонь или водяную баню и мешать до полного растворения и получения однородной массы. Дать массе немного остыть и частями всыпать просеянную муку. Вымесить гладкое тесто. Скатать в колбаску и разделить на 8 равных частей.

Испечь 8 коржей. Выпекать при 180 градусах минут 5 (смотреть по готовности, коржи очень тонкие и пекутся быстро, не надо их передерживать и пересушивать, как только корж начал румяниться, его можно вынимать). Каждый готовый корж пока он еще горячий ровно обрезать с помощью тарелки нужного Вам диаметра. Обрезки пойдут на украшение нашего торта. Сделать крем: взбить сметану с сахаром и яичным белком. Обильно промазать каждый корж кремом.

Оставшиеся обрезки отправить опять в духовку и дать им хорошо зарумяниться, затем измельчить их в крошку с помощью блендера и обсыпать наш торт. Дать торту пропитаться при комнатной температуре часов 5.
Мой любимый "Рыжик"




Безейные корзиночки с кремом из ряженки



Ингредиенты рецепта
Безе:
-Яичные белки охлаждённые – три штуки
-Сахар – 130 грамм
-Соль щепотка
Крем:
-Творожный или сливочный сыр – 200 грам
-Сгущенное молоко – четыре столовые ложки
-Сливки 33% - 200 миллилитров

Приготовление:
1. В сухой и чистой посуде хорошенько взбить белки с солью до получения пышной пенки, осторожно, малыми порциями добавить сахар, хорошенько взбить белки до крепкой, глянцевой массы.
2. До 80 градусов нагреть духовку. Противень нужно выстелить пергаментом. По одной столовой ложке безе выложить на противень и немного размазать круги, чтобы они стали диаметром пять-шесть сантиметров.
3. Остальное безе нужно положить в кулинарный мешок со звездчатой насадкой и по периметру подготовленных кружочков отсадить довольно маленькие шишечки.
4. Подсушить немного в открытой духовке полтора-два часа. Дать им остыть. Для крема нужно творожный сыр перемешать со сгущенкой. Хорошенько взбить сливки в крепкую массу и аккуратно ввести их в творожный крем.
5. Готовый крем убрать в холод. Перед подачей аккуратно выложить крем в в кулинарный шприц с насадкой и наполнить подготовленные корзиночки кремом. Можно украсить сверху растопленным шоколадом.
Приятнейшего Вам аппетита!
Безейные корзиночки с кремом из ряженки




McDonald’s коктейль



Ингредиенты:
Ванильное мороженое - 500 г
Молоко - 2 стакана
Пищевой краситель зеленого цвета
Ментоловый экстакт
Листья мяты
Взбитые сливки

Приготовление:
1. Молоко, мороженое, краситель и экстракт ментола взбейте в блендере.
2. Добавьте еще молока и мороженого для нужной консистенции.
3. Подавайте со взбитыми сливками и листьями мяты. 4. Можно присыпать крошкой от печенья или тертым шоколадом.
McDonald s коктейль


"Аленький цветочек"
"Веночек с брынзой"
"Домашнее безе"
"Красный бархат" или Red Velvet cake от chadeyka
"Медовое полено"
"Монастырская каша"
"Наполеон" с кремом из сгущеного молока
"Наполеон". Рецепт без больших хлопот
"Пани Каролина"
"Рататуй"
"Традиционный рецепт" хвороста.
"Тульские пряники"
"Чиз" ролл
"Чиз-Кейк с курагой"
)))
:))
«Влюбленный далматинец»
«Птичье молоко» на сгущенке
«Птичье молоко» на сгущенке
10 рецептов Смузи
5 рецептов домашнего лимонада
American pancakes
Angry бутер
Caлaт «Aнaнac»
Caлaт «Aнaнac»
Caлaт «Aнaнac»
Chocolate Muffins
Cook it совместно с благотворительным фондом "Крылья" приглашают Вас на благотворительную ярмарку "Осенний пикник", которая состоится 26 октября в Москве, в РГГУ.
Cалат ″Радость Мужчины″
Ferrero Rocher дома
McDonald s коктейль
Nutella дома
Tetrazzini
А вы помните?)
ак-чак
Алкогольные желе-шоты
Ананасово-манговый коктейль
Ароматные панкейки
Бабка творожная с изюмом
БАБУШКИНЫ РОГАЛИКИ
Бананово-ванильный пуддинг
Банановое наслаждение
Банановые подушки
Банановый "Бонжур"
Банановый коктейль с медом и корицей
Банановый коктейль с мороженым
Банановый пуддинг
Банановый сплит
Бананы в карамели
Баноффи
Баноффи
Баноффи пай
Басбуза
Баунти (bounty) - райское наслаждение ;)
Баунти (bounty) - райское наслаждение ;)
Белый квас с изюмом и мятой
Бланманже творожное
Бревнышки с яблоками, грецкими орехами и изюмом
Бризоли
Бризоли
Бризоли
Брускетта
Булочка с повидлом из магазина)
Буррито
Буррито
Бурфи. Райская сладость
Бурфи. Райская сладость
Бывает и такое)
Быстрая ватрушка
Быстрый тарт с баклажанами
в 1-м яблоке 99 ккал)
Ванильные пуговицы
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Варенье из апельсиновых корок «Завитушки»
Варенье из мяты
Ватрушка!
Ватрушка!
Ватрушки с творогом
Ватрушки с ягодами от olyaw
вафли в вафельнице
Вафли в тесте :)
Вечерний яблочный коктейль с кефиром
Виды бокалов и их применение
Винегрет
Виноградная маргарита
Вишневое парфе
Вкуснейшие круассаны
Вкуснейшие круассаны
Вкусные цветы для любимой!
Воздушные бельгийские вафли с карамельными яблоками от нашей подруги: Yelena Lawson
Воздушные маффины с абрикосами
Воздушный хворост – хрустим всей семьей!
Выборгский крендель
Выпечка из Эстонии
Выпечка из Эстонии
Выпечка из Эстонии.
Гавайские тостики
Гата Ереванская
Гиперреализм Luigi Benedicenti
Глазированные розочки с корицей
Готовим коктейли!
Гранатовые груши
Гратaн из кабачков
Греческие шпажки
Греческий Ролл
Грибные кулечки
Грибы в сметане
Грибы, запеченные в горшочках
Датская плетенка с яблоками
Датская плетенка с яблоками
Делаем яйцо в виде сердца
Деловая колбаса
Дзадзики
Домашнее мороженное
Домашнее мороженное
Домашние конфеты Грильяж
ДОМАШНИЕ КРУАССАНЫ
Домашние шарики Баунти (Bounty)
ДОМАШНИЕ ШАРИКИ БАУНТИ (Bounty)
Домашняя лапша с креветками
Дорогие читатели! По многочисленным просьбам - мы на фейсбуке!
Жареные бананы
Желе в апельсинах
Желейные мишки!
Живое "варенье "из малины и смородины
Жизненные истории
Жиросжигающий зеленый коктейль
Забавное оформление коктейля :)
Забавные закуски
ЗАВАРНЫЕ КОЛЕЧКИ С ТВОРОЖНЫМ КРЕМОМ
Заварные лебеди с кремом
Завиванцы с изюмом
Запеченное яблоко в слоеном тесте
Запеченное яблоко в слоеном тесте
Запеченные абрикосы
Запеченные куриные грудки
Запеченные куриные грудки
Запеченные овощи
Запеченные овощи
Запеченный окунь
Засахаренный имбирь, или цукаты из имбиря
Зеленый тропический смузи
Зимние клюквенные маффины
Зразы по-чешски
Зразы по-чешски
Идеальный лимонад
Идея :)
Идея для романтического завтрака!
Имбирные прянички
Ирландский сливочный ликёр
ИСТОРИЯ БЛИНОВ
ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ ГОЛУБЦОВ
Как испечь хрустящий хворост: рецепт в помощь новичкам
Как красиво выложить нарезку
Как красиво выложить нарезку
Как красиво выложить нарезку
Как правильно выбрать арбуз
Как приготовить сорбет (7 рецептов)
Как приготовить сорбет (7 рецептов)
Как сделать красивое украшение для стола из лука
Как сделать трубочки со сгущенкой
Как солить сало с чесноком
Как чистить ананас?
Калицуния.
Канадские панкейки с кленовым сиропом
Каннеле (Cannelé)
Каракум.
КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫЕ АПЕЛЬСИНЫ. Домашние будут в восторге!
Карамель домашняя
КАРАМЕЛЬНЫЙ ФЛАН
Карвинг. Резьба по арбузу
Квас
Киш со шпинатом и ветчиной
Классические круассаны
Классические круассаны
Классические круассаны
Кленовые капкейки
Клубничные облака
Клубничные тарталетки
Клубничный "Рахат-лукум"
Клубничный "Рахат-лукум"
Клубничный тирамису
Кокосовое чудо
Кокосовое чудо
Коктейли "Крёстный отец" и "Американо"
Коктейль "Антарктида в огне"
Коктейль "Опухоль мозга"
Коктейль «Космополитен» (Cosmopolitan cocktail)
Коктейль «Легкая пина колада» (Light Pina Colada)
Коктейль Cable Car
Коктейль Голубая лагуна
Коктейль Голубая лагуна
Коктейль с лимончелло и малиной
Коктейль текила бум
Коктель «Персиковый кофе»
Колбаса запеченая по-гречески
Колбасные "Розочки"
Кораблики из яиц с икрой.
Корейская морковка
Кофе Фраппе
Кофе Фраппе
Кофе Фраппе
Кофейная панакота
Кофейно-молочное желе
Кофейный ликёр
Крабсбургер по рецепту Спанч Боба :)
Креативная нарезка
Креветки в апельсиновой корочке
Креветки в апельсиновой корочке
Креветки в апельсиновой корочке
Креветки гриль
Креветки с рисом
Креветки с рисом
Креветки с чесноком и петрушкой
Крем-карамель или Флан
Кролик в сметане с вином
Круассаны на завтрак"
Куриная грудка под «шубкой»
Куриная пастрома
Куриные голени в сметане с картошкой
Куриные крокеты
Куриные крылышки Баффало
Куриные наггетсы
Куриные наггетсы
Куриные наггетсы (2 вида)
Куриные отбивные
Куриный стейк с овощами
Куриный стейк с овощами
Куриный стейк с овощами
Куриный Строганов
Курочка, фаршированная шампиньонами и запеченная в фольге.
Лавашик к завтраку
Легкий банановый коктейль
Легкий банановый коктейль
Лимонад
Лимонад
Лимонад
Лимонад
Лимонная меренга (безе)
Лимонно-черничные оладушки
Лимонный киш
Ложные куриные ножки
Луково-чесночные рогалики
Луково-чесночные рогалики
Луковые кольца
Майонез без яиц
Макаронас
Макаруны
Макаруны
Макаруны
Маковый венок
Малиновые оладушки с миндальным сиропом
Малиновый коктейль
Мандариновый мармелад
Мандариновый мармелад
Манты
Манты
Маринованные креветки!
Мармелад из смородины
Мармелад из смородины
Маффины без яиц и молока
Маффины с лимоном
Медальоны из семги
Медальоны из семги
Медовые груши в слоеном тесте
Мексиканский лимонад
Меринги
Миндальный тарт с киви и начинкой из рикотты
Миш-маш
Мокка со льдом и мандарином
Молочно-клубничный коктейль
Молочно-клубничный коктейль
Молочные коржики из детства
Молочные коржики из детства
Молочные коржики из детства
Молочные коржики из детства
Молочный коржик.
Морковный кулич
Муж с машиной - ерунда. Муж готовит - это да!
Муравейник
МУРАВЕЙНИК
Муравейник классический
Мускатный кофе
Мясные зразы по-французски
Мясные клубочки в слоеном тесте.
Мясные маффины с беконом и зеленью
Наполеон
Наполеон
Наполеон
Настоящие французские круассаны
Натуральная нутелла мгновенно
Начос с фаршем и колбасой
Необычная идея нарезки арбуза
НЕОБЫЧНЫЕ СПОСОБЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОФЕ
Норвежский рисовый крем
Ну очень вкусная выпечка без яиц, жира и сахара!
Нутелла мгновенная! Настоящая!
О чае
Овсяные оладушки с кабачком
Овсяный смузи
Оладушки
Оладушки из геркулеса с малиной
Оладушки из геркулеса с малиной
Оладушки на сметане
Опята с картошкой в сметане
Опята с картошкой в сметане!
Опята с картошкой в сметане!
Опята с картошкой в сметане!
Оранжет
Орешки со сгущенкой
Орешки со сгущенкой
Острые креветки по-каджунски
Острые креветки по-каджунски
Очень вкусные чебуреки - быстро и легко
Очень милые стихи
очень простой смузи
Очень сочные зразы
Панакотта
Панини
Паратха-индийские лепешки
Парфе с фруктами
Парфе с фруктами!
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
Паштет из куриной грудки с тыквой
Песочные кольца с орехами
Песочные кольца с орехами
Пина колада
Пита
Питы с луком
Плюшки
Плюшки с корицей "Хризантемы"
Полезная табличка
Полосатая пасха
Почти Наполеон
Праздник пасха!
Прикольный хот дог-такса. Выпечка для детей.
Приморские творожанники
Приспособления, делающие процесс приготовления проще ;)
Простое стомболли (итальянская выпечка)
Пряничные человечки
Птичье молоко
Птичье молоко
Птичье молоко
Пышки на кефире
ПЫШКИ НА СГУЩЕНКЕ
Пьяная груша со специями
Радует и глаз и желудок:)
Рататуй
Рататуй
Рахат-Лукум
Рецепт "Bounty"
Рецепт "Bounty"
Рецепт "Баунти" в домашних условиях
Рецепт домашнего черничного мороженого
Рецепт маринада для красной рыбы
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт от наших друзей: King Food
Рецепт приготовления коктейля Horse's Neck (Лошадиная Шея).
Рисовая лапша с пармезаном и базиликом
Рогалики
РОГАЛИКИ ЛЮБИМЫЕ
РОГАЛИКИ ЛЮБИМЫЕ
Рождественская птица
Ролл "Мозаика"
Ролл "Мозаика"
Ролл Гонконг
Ром и кока-кола
Ромашковое поле
Ромашковое поле
Рыбная бандероль
Рыбные "каштаны"
Рыбные шарики в слоеном тесте
Сальтисон
Самая удобная кофейная чашка.
Самый сочный цыпленок
Свиная корейка в соевом кляре
Свиные ребрышки в пикантном цитрусово-медовом маринаде
Свой среди чужих, чужой среди своих
Сёмга малосольная
Сёмга на шубе
Сёмга на шубе
Сёмга на шубке
Сёмга на шубке
Скумбрия в фольге
Скумбрия маринованная с пряностями.
Сливочно-молочные вафли
Слоеные завитушки с колбасой
Слоеные палочки с ветчиной
Слоеные полоски с кофейным кремом
СЛОЕНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ЯБЛОКАМИ
Слойки-улитки со сгущенкой
Слойки-улитки со сгущенкой
Сметанное желе
Сметанное желе с гранатами
Сметанные калачики
Сметанные маффины
Создайте баночку витаминов! (Для взрослых и детей)
Сомса,самоса, самбуса
Сорбет из киви и грейпфрута
Сочники
Сочники
Специи - что к чему подходит
Стейк из индейки с пряностями
Стейк из лосося на подушке из пюре и шпината.
СУДАК В ОРЕХОВОЙ ПРИСЫПКЕ
Сушки на закуску
Таблица совместимости продуктов
Таблица совместимости продуктов
Такос
Тарт в стиле "Сникерс" (Snickers Tart)
Тар-Тар из свежего тунца
Творожная Нежность
Творожное мороженное
Творожное мороженное
Творожное мороженное
Творожные батончики
Творожные ватрушки
Творожные рафаэлки
Творожные рогалики-воспоминания из детства
Творожные рогалики-воспоминания из детства
Творожные рогалики-воспоминания из детства
Творожные уголки
Творожные уголки
Творожный домик
Тесто для вафель
Тесто, из которого всегда получается удачная выпечка
Тигровые креветки с томатами, чесноком и травами
Тирамису
Тирамису
ТИРАМИСУ
Тирамису за 5 минут
Тирамису по-быстрому с апельсиновым соком и ванилью
Три смузи. Три способа хорошо начать день.
Тройной заряд на день
Тропический коктейль
Тушенная г овядина с пивом и красным перцем
Тюльпаны
Украшение блюд из ветчины
Улитки
уриные грудки с томатами и базиликом
уриные наггетсы
Фокачча из шариков
Фритатта с овощами и картофелем
Фриттата по-испански
Фруктовая пальма
Фруктовый коктейль
Фруктовый коктейль "Витаминка"
Фруктовый коктейль.
Фруктовый коктейльБананы 1 шт.
Фыдджин
Хашбраун (hash browns)
Хворост
Хинкали
Хичины
Холодник с кальмарами
Хрустящие вафельные трубочки
ХРУСТЯЩИЕ ВАФЕЛЬНЫЕ ТРУБОЧКИ
Хрустящие куриные крылышки
Хрустящие куриные крылышки
Хрустящие куриные ножки
Хрустящие куриные ножки
Хрустящие куриные ножки
Хрустящие куриные ножки
Хрустящие куриные палочки
Хрустящие трубочки
Художник Дмитрий Цыкалов создает черепа из фруктов и овощей
Чебуреки
Чебуреки
ЧЕБУРЕКИ
Чебуреки
Чебуреки на кефире
Чикен Ролл по-домашнему
Чоко-панкейки на завтрак
Что нужно сделать женщине перед свиданием:
Шампиньоны с моцареллой и шалфеем
Шарики "Мечта".
Шаурма (по домашнему)
Шедевр
Шифоновый пай с нектаринами
Шницели
Шуба в шубке
Эклеры
Эклеры
Эклеры
Эклеры с ванильным кремом
Эклеры с ванильным кремом
Эклеры со сливочным кремом!
Эклеры со сливочным кремом!
Эчпочмак
Эчпочмак
Яблочное повидло с маком
Яблочные круги с медом
Яблочные оладушки
Яблочный парфе
Ягодно-фруктовые чашечки
Яичный флан
Яйцо в корзинке из бекона