Яичница в блине Яичница в блине это идея к завтраку, ее можно запечь просто в блинчике, можно добавить сыр и ветчину по желанию. На сковороде разогреть немного растительного масла, положить блинчик, в серединку осторожно разбить яйцо, посолить, (если хотите сделать с сыром и ветчиной то сначала положить на блинчик порезанную кубиками ветчину, затем яйцо, сверху посыпать сыром ), края осторожно завернуть на верх чтобы получился квадратик, убавить огонь до минимума, накрыть крышкой и готовить пока белок не пропарится. Подавать горячим. Рецепт от olyaw ( olyaw.livejournal.com/)
Яичница-болтунья в слоеном тесте к завтраку
Ингредиенты:
Лист слоеного теста – 1 шт
Яйцо – 6 шт
Шампиньоны – 200 г
Колбаса (польская или охотничьи) – 200 г
Шейцарский сыр – 100 г
Петрушка – 60 г
Сливочное масло – 1 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу
Яйцо для смазкиДуховку нагрейте до 190 градусов.
Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину). Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.
Яичница в перце.Ингредиенты: 4 яйца 1 сладкой перец любого цвета 4 кусочка тостового хлеба 30 г тертого сыра соль и перец по вкусу растительное масло для жарки Рецепт: От перца отрезаем кольца толщиной около 1,5 см. Хлеб поджариваем в тостере или на сковороде. В сковороде разогреваем масло и кладем перцы. В середину каждого вбиваем по яйцу, солим и перчим по вкусу. Жарим, пока белок не схватится, а желток еще будет жидким, около 2 минут. Переворачиваем и жарим еще 1 минуту с другой стороны. Если вы не любите яйца с недожаренными желтками - жарьте на 1 минуту дольше. Готовые яйца перекладываем на поджаренные тосты и посыпаем тертым сыром. Подаем с салатом из свежих овощей по вашему вкусу Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Порционная яичница с помидорами в духовкеИнгредиенты: 5 г сливочного масла 4 яйца 100 г помидоров Черри 40 г сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо и др.) http://vk.com/wall-32231484_239212Вымойте помидоры и яйца, формочки для запекания смажьте маслом. духовку разогрейте до 200 градусов. В каждую формочку положите половинки помидоров черри, заполняя формы наполовину, и немного посолите. Количество помидоров в порции будет зависеть от размера формочек. Вылейте по одному или по два яйца в каждую форму. Количество опять зависит от форм. Запекайте в духовке 15-20 минут, пока не схватится белок.
Приятного завтрака!
Яичница-бутерброд Ингредиенты: Цельнозерновой хлеб - 1 кусок Яйцо - 2 шт Сливочное масло - 1 чайная ложка Тертый сыр - 1-2 столовых ложки Приготовление: Сковороду нагрейте на сливочном масле. Вырежьте острым ножом круглую сердцевину в хлебе (диаметр со стеклянный стакан). Выложите полученный хлеб на сковороду, разбейте яйца в середину. Закройте крышкой и готовьте около 2 минут. Как только яйца схватились, переверните всю композицию целиком обжариться с другой стороны. Выложите тертый сыр, закройте крышкой снова и как только сыр расплавился снимайте с огня. Подавайте со свежими овощами и фруктами. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Яичница с перепелиными яйцами,шпинатом и помидорами
Ингредиенты:
100 гр листья шпината
6 перепелиных яиц
4-5 помидоров черри
2 ст.л оливковое масло
соль,перец по вкусу
1 ст.л нарезанного укропа
Листья шпината нарезать.Налить в сковороду масло,припустить шпинат около минуты, немного подсолить и поперчить по вкусу.Вбить перепелиные яйца и добавить нарезанные на 2 части помидоры.Ещё немного посолить и готовить до готовности яиц.Подавать яичницу посыпав укропом!!!
Приятного аппетита!
| 
