ТОРТ"ТВОРОЖОК"

НАДО:
2 РУЛЕТА С ПЕРСИКОВОЙ НАЧИНКОЙ,
ПЕРСИКОВ МАРИНОВАННЫХ 250ГР.,
ТВОРОГ 500ГР.,
СЛИВОК 35%200ГР.,
2,5 СТ.Л ЖЕЛАТИНА,
САХАР 250ГР.,
ВАНИЛИН.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ЖЕЛАТИН ЗАМОЧИТЬ В 150 ГР. МОЛОКА,ВЗЯТЬ ЧАШКУ ИЛИ ВАЗУ ГЛУБОКУЮ (24-26 ДИАМЕТР)РУЛЕТЫ НАРЕЗАТЬ НА КРУЖОЧКИ,ТОЛЩИНОЙ 1СМ.,УЛОЖИТЬ В ЧАШУ ПИЩЕВУЮ ПЛЕНКУ И УЛОЖИТЬ КРАСИВО КУСОЧКИ РУЛЕТА ПО ДНУ И КРАЯМ.(ОБЯЗАТЕЛЬНО ОСТАВИТЬ НЕСКОЛЬКО КУСОЧКОВ РУЛЕТА,ЧТОБЫ НАКРЫТЬ ТВОРОГ)ТВОРОГ ЕСЛИ КРУПНЫЙ, ПРОТЕРЕТЬ,ДОБАВИТЬ САХАР,ВАНИЛИН,ВЗБИТЫЕ СЛИВКИ,ВСЕ АККУРАТНО ПЕРЕМЕШАТЬ,ПЕРСИКИ МЕЛКО КУБИКАМИ, ЖЕЛАТИН НАГРЕТЬ В МИКРОВОЛНОВКЕ,ВЛИТЬ В ТВОРОГ .ВЫЛИТЬ ЭТУ НАЧИНКУ В ПОДГОТОВЛЕННУЮ ФОРМУ,НАКРЫТЬ ОСТАТКАМИ РУЛЕТА,УБРАТЬ В ХОЛОДИЛЬНИК НА 3 ЧАС ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пирог - торт

Ингредиенты для тестяной крошки : 400 гр.муки,4 ст.л. какао, масло 250 гр. ( можно шоколадное),100 гр.сахара.

Заливка :
500 гр пастообразного творога,4 яйца,150 гр.сахара,1чл лимонной цедры,ванилин,2 стл. муки,100гр сметаны.

Ягодная прослойка
400 гр.мороженой или любых свежих ягод,1.5 стл. крахмала,2 стл. молотых орехов ,разъёмная форма смазанная маслом.

Приготовление крошки:
Муку, масло, сахар и какао растереть руками в крошку.

Приготовление заливки:
Яйца взбить с сахаром до белой пены, добавить сметану, ваниль, цедру, муку и творог и перемешать миксером на малой скорости.

сначала делаешь крошку, затем крошку делишь на 2 части, одну часть выкладываешь на дно формы, сверху ягоды посыпь крахмальчиком если хочешь орешками, и делай спокойно заливку творог, сметану, яйца,сахар и т.д. пробей миксером или блендером залей этой смесью ягоды, и выложи сверху оставшуюся крошку.

Ягодная прослойка
Предварительно размороженную вишню смешать с крахмалом и выложить на крошку. Сверху посыпать молотыми орехами. Залить начинкой. И осторожно посыпать оставшейся крошкой.

Нагреть духовку .Выпекать при 180" около часа (ориентируйтесь на вашу духовку).Проверить готовность лучинкой . Дать пирогу остыть и освободить от формы.
Пирог внизу от ягод получился кисловатый , кто любит сладенькое посыпьте ягоды сахаром.

Торт "Лесной Шрек"

Ингредиенты

Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан.
Какао - 3 ст.л.
Сметана - 3 ст.л.
Мука - 1 стакан.
Разрыхлитель - 1 ст.л.
1-й крем:
Молоко - 3 стакана.
Манка - 1 стакан.
Сахар - 0,5 стакана.
Масло сливочное - 250 г.
2-й крем:
Печенье крекер - 300 г.
Сгущенка вареная - 0,5 г.
Арахис жаренный - 200 г.
Для глазури:
Шоколад - 200 г.
Способ приготовления

Этап 1 Готовим тесто. Отделить желтки от белков. Белки взбиваем с сахаром, осторожно добавляем желтки и продолжаем взбивать.
Этап 2 Смешать какао со сметаной и добавить к яйцам.
Этап 3 Добавить муку с разрыхлителем, хорошо вымесить, разделить пополам и вылить в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать в духовке при t 180 градусов 30 минут. Должно получиться два коржа.
Этап 4 Готовим 1-й крем. На молоке сварить манную кашу, добавить сахар. Когда каша остынет, взбить ее с маслом.
Этап 5 Готовим 2-й крем. Измельчить крекер и смешать его со сгущенным молоком и арахисом. Орехи измельчать не надо.
Этап 6 Когда остынут коржи – складываем торт в таком порядке: корж, половина 1-го крема, 2-й крем, оставшийся 1-й крем, корж.Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке и полить им торт.
Этап 7 Украсить можно арахисом или нарисовать узоры на шоколаде ножом.
Приятного аппетита!

Торт «Три молока»

Ингредиенты:
Основа:
Мука – 200 г
Сливочное масло – 100 г
Коричневый сахар – 50 г
Корица молотая – 2 чайных ложки

Начинка:
Сахар – 150 г
Сухое желе – 40 г
Молоко - 600 мл
Жирные сливки – 500 мл
Греческий йогурт – 150 г
Цедра лимона
Палочка корицы

Приготовление:
Смешайте все ингредиенты для основы и замесите тесто. Раскатайте его и выложите в форму для пирога. Сделайте несколько отверстий вилкой и поставьте в разогретую до 190°C духовку на 10 минут.
В кастрюле смешайте сахар, большинство молока (около 100 мл), сливки, йогурт, цедру, забросьте палочку корицы. Поставьте на маленький огонь и доведите до кипения.
Остальное молоко смешайте с желе и оставьте на 5 минут. Снимите молочную смесь с огня, влейте желе и перемешайте до его полного растворения. Залейте на основу и поставьте торт в холодильник до полного застывания желе. Перед подачей сбрызните торт корицей.

Клубничный торт на день рождения

Ингредиенты:

6 яиц
сколько яиц - столько столовых ложек сахара + 1 столовая ложка
мука - половина от количества сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 апельсин
250 мл сливок
250 клубники (для начинки)
250 г клубники (для украшения)
молоко, обжаренные рубленные орехи

Приготовление:

Для начала взбейте желтки с сахаром до бледной однородной смеси. Добавьте цедру апельсина, муку и разрыхлитель. Хорошенько перемешайте. Если тесто слишком густое, добавьте молока.
Белки взбейте до устойчивых пиков и аккуратно введите их в основную массу. Перелейте тесто в приготовленную форму для пирога (смажьте сливочным маслом и застелите бумагой для выпечки). Выпкайте при 160ºC 35-40 минут.
Остудите корж и когда он достигнет комнатной температуры разрежьте ножом вдоль на две части, чтобы получилось 2 коржа. На каждый выжмите апельсиновый сок (половины апельсина должно быть достаточно для 2 коржей).
Клубнику мелко нарежьте. Взбейте сливки, добавьте к ним столовую ложку сахара. Нанесите немного крема на каждый корж, выложите клубнику и закройте еще небольшим количеством крема. Соедините коржи и нанесите оставшийся крем по всей поверхности торта. Сверху выложите клубнику также и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Присыпьте рубленными орехами и подавайте.

Торт проще простого

Коржей всего четыре: с изюмом, какао, маком, орехами

Ингредиенты:

для одного коржа:

1 яйцо
1 ч. ложка крахмала
0,5 ч. ложки соды или разрыхлителя
0,5 стакана сахара
0,5 стакана сметаны
0,5 стакана муки

Приготовление:
1. Всё смешать и добавить в один корж изюм, в один корж какао, в один корж мак, в один корж орехи по вкусу.
2. Крем: взбить 600 г. сметаны (или сливок) с 3 столовыми ложками сахара, пакетиком ванильного сахара и закрепителем для сливок.
3. Украсить шоколадной глазурью (растопленный шоколад и сливочное масло) или посыпать орехами и тёртым шоколадом.

Приятного Вам аппетита!