Бананы в шоколадеПриготовление: 1. Каждый банан режем на 3-4 части. 2. Шоколад растапливаем на водяной бане или в микроволновке (мощность 450, 2-3 минуты). 3. Кусочки бананов насаживаем на деревянные палочки и обмакиваем в шоколад. Затем кладем на пергамент и отправляем в холодильник, чтобы шоколад застыл. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Парфе с белым шоколадомИнгредиенты: 3 желтка 3 ст. ложки сахарной пудры 1 ч. ложка зеленого чая матча 100 гр. белого шоколада 200 мл. сливок 33 % Сейчас очень жарко, сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане. Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет. Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить. Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Шоколадный йогурт
400 г натурального йогурта
100 г шоколада
Шоколад растопить на водяной бане, смешать миксером с йогуртом комнатной температуры.
Готовый йогурт разложить по вазочкам, хорошо охладить.
Маффины шоколадныеИнгредиенты: Шоколад (на ваш вкус) - 200 г Яйца - 3 шт Сахар - 100 г Сливочное масло (или маргарин) - 100 г Разрыхлитель - 2 чайные ложки Мука - 200 г Приготовление: Шоколад порубить кусочками, примерно один кубик пополам. Масло растереть с сахаром, добавить яйца, и размешать, туда же добавить и шоколад. Затем добавить пересеянную муку, с разрыхлителем, замешать тесто. Выложить тесто в небольшие формочки, и поставить в духовку разогретую до 180 градусов, выпекать примерно минут 20-25, смотреть по готовности. Готовность проверять при помощи зубочистки. Готовые маффины можно украшать кондитерской посыпкой, или же шоколадкой глазурью Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Безе шоколадное Ингредиенты: - 4-5 яичных белков, - стакан сахара, - 30-40 грамм шоколада. Приготовление: 4-5 белков взбить в густую пену, затем всыпать 1 стак. сахара и 0,3 плитки тертого шоколада, размешать, выложить небольшими кучками или выпустить из кулинарного шприца с фигурной насадкой на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекать (вернее высушивать) при 100~115°C от 40 мин до 3 часов. Духовку выключить, дверцу немного приоткрыть. Не вынимать изделия до полного охлаждения духовки. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Парфе с белым шоколадомИнгредиенты: - 3 желтка - 3 ст. ложки сахарной пудры - 1 ч. ложка зеленого чая матча - 100 гр. белого шоколада - 200 мл. сливок 33 % Сейчас очень жарко, сливки тяжело взбиваются, поэтому я использую сухие сливки из пакетиков, которые нужно взбивать с молоком Приготовление: Шоколад поломать на кусочки, растопить на водяной бане.Чай матча смешать с сахарной пудрой и просеять сверху на желтки, взбить до пышной массы, затем добавить растопленный шоколад и еще раз взбить, пока смесь слегка не загустеет.Отдельно хорошо взбить сливки, смешать с желтково-шоколадной массой и еще раз немного взбить.Массу разложить по силиконовым формочкам или в контейнер, убрать в морозилку на ночь. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Маффины с шоколадной начинкойДля теста: Мука - 200 г Кефир или йогурт - 300 мл Масло слив. или маргарин - 100 мл Сахар - 160 г Яйцо - 1 шт Сода погашенная (или разрыхлитель) - 1 ч. л. Начинкой могут быть конфеты, кусочки плитки шоколада или вареная сгущенка,джем. Взбиваем яйцо, добавляем к яйцу масло, кефир, сахар - все перемешиваем. Добавляем просеянную муку и соду. Тщательно перемешиваем до однородной массы, по консистенции она должна быть как густая сметана. Если хотите, добавьте в тесто орешки, изюм, какао или ягоды(например чернику). Промазываем формочки для маффинов слив. маслом, выкладываем в них тесто, чтобы оно заполняло половину формы. По серединке теста кладем по конфетке (либо ваша начинка),так чтобы она погружалась полностью. Тесто должно заполнять 3/4 формы. В предварительно разогретой духовке выпекаем около 20-25 мин. до образования золотой корочки. Вынимаем из духовки, даем остыть. Сверху можно намазать шоколадной пастой, топленым шоколадом, сгущенкой вареной и т.д.- тем, что вам больше по душе. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
| 
