Творожно-банановое печенье
Ингредиенты:
200 гр. творога (не водянистого)
80 гр. молотой овсяной крупы/крупно молотых овсяных хлопьев
1 спелый банан
мак/кокосовая стружка/тертый шоколад/молотые орехи (для посыпки)
Приготовление
:
1.Творог вместе с бананом перетереть блендером/вручную в однородное пюре.
2.Добавить овсянку, замесить тесто.
3.Убрать в холодильник примерно на час.
4.Сформировать шарики, обвалять их в маке/орехах/стружке, слегка приплющить и выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки/смазанный растительным маслом/маргарином.
5.Выпекать при температуре 180 градусов в течение 12-15 мин.
Примечание:
При желании в тесто можно добавить сахар и сливочное масло, а банан заменить яблоком/тыквой/морковью. А также в середину каждого печенья положить орешек/чернослив/инжир/курагу/кусочек шоколада и тд.
Автор рецепта - Анастасия Сенкевич
Печенье "Хрустящее"
Если вам хочется чего-то простого и быстрого, или у вас на пороге гости, то вам однозначно сюда :)
Ингредиенты:
2 яйца
1 стакан сахара
1 стакан муки
2 ст.л. рома ( я его даже не брала)
Приготовление:
Взбиваем яйца с сахаром, постепенно добавляем муку и ром. Скатываем из полученного теста шарики, выкладываем их на смазанный маслом противень и выпекаем.
Сверху можно присыпать какао или сахарной пудрой.
Карамельное печенье с арахисом
Ингредиенты:
для теста.
400г муки
150г воды
1/2 ч.л. соли
300г сл масла
1 пачка разрыхлителя теста.
для начинки.
200г арахиса
2ст.л крахмала
100г сахара
100г сл масла
100г сметаны
Приготовление:
1. Насыпьте муку и соль в миску . Вотрите масло в муку пальцами, пока смесь не станет напоминать хлебные крошки.
2 .Влейте воду и сделайте тесто.
3. Раскатайте пласт и поставьте в духовку на 15-20 мин (при температуре 180 градусов)
4. Обжарьте арахис на сковороде.
5. Добавьте сливочное масло, растопите помешивая.
6. Добавьте сахар.
7. Когда сахар потемнеет, добавьте сметану и крахмал.
8. Когда сметана раствориться, отставьте массу в сторону.
9. Достаньте их духовки корж. Нанесите начинку. И поставьте в холодильник. на 30 мин.
10. Когда начинка затвердеет достаньте из холодильника и нарежьте на кусочки. Приятного аппетита.
Автор рецепта - Катерина Дорохова
Детское творожное печенье
Самый простой состав, ничего лишнего. Но тем не менее печенье получается очень вкусным.
Ингредиенты:
- 150 г. сливочного масла,
- 200 г. творога,
- 250 г. пшеничной муки,
- 100 г. сахара.
Приготовление:
Холодное масло перетереть с сахаром и творогом. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник минимум на 2 часа.
Я делаю тесто вечером, а утром пеку печенье. И ещё я иногда добавляю пару капель ванильной эссенции. Разогреть духовку до 200 градусов. Тесто раскатать толщиной в 3 мм, нарезать печенье и выложить на застеленный пекарской бумагой противень. Поставить выпекаться на 10-15 минут, в зависимости от размера печенек.
Печенье на майонезе
Ингредиенты
яйцо — 1 шт.
сахар — 1 стакан
сливочное масло (или маргарин) — 200 г
майонез — 200-250 г
сода — 1/2 ч.л.
уксус
мука — 3,5 стакана
Способ приготовления
Яйцо растереть с сахаром, добавить майонез, масло (маргарин), соду (погасить уксусом). Все хорошо растереть, всыпать муку, тщательно перемешать.
Противень застелить пергаментной бумагой или смазать маслом.
Тесто пропустить через мясорубку и небольшими порциями выложить на противень.
Выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Овсяное печенье с шоколадными чипсами
Ингредиенты:
На 20 штук:
115 гр сливочного масла размягченного
115 гр коричневого сахара
1 яйцо
100 гр овсяных хлопьев, немного измельченных
1 ст.л. молока
1 ч.л. ванильного экстракта
125 гр пшеничной муки
1 ст.л. какао-порошка
0,5 ч.л. разрыхлителя
175 гр молочного шоколада, измельченного
175 гр горького шоколада, измельченного
Способ приготовления:
Перемешать масло с сахаром до однородного и пышного состояния.
Добавить яйцо, хлопья, молоко, ванильный экстракт. Перемешать до однородности.
Добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель.
Добавить шоколадные чипсы. Перемешать до однородности.
Разогреть духовку до 180 градусов.
Смазать 2 листа для выпечки растительным маслом.
Выложить дессертной ложкой кусочки теста (~ 40 гр).
Слегка прижать вилкой. Выпекать печенье в течение 15 минут.
Остудить 2 минуты на противне, затем остудить полностью на решетке.
Печенье «Баразек»
Ингредиенты
2 стакана пшеничной муки
150 г сахарного песка
щепотка соли
150 г сливочного масла
1 яичный желток
3 стакана воды
150 г кунжута
150 г очищенных нарубленных фисташек
Приготовление:
1)Смешать муку, сахар и соль.
2) Размягченное сливочное масло вмешать в муку и растереть до состояния крошки. 3)Добавить в тесто яичный желток и холодную воду, быстро замесить мягкое тесто. Положить в холодильник на 15-20 минут.
4)Кунжут подсушить на сухой сковороде до золотистого цвета.
5)Тесто разделать на небольшие шарики, сплюснуть их.
6) Одну сторону каждого печенья обмакнуть в рубленые фисташки, прижать сверху — это будет нижняя сторона. Другую сторону каждого печенья обмакнуть в кунжут.
7)Выложить печенье на противень. Духовку разогреть до 180°С, выпекать печенье около 15 минут.
Печенье с малиной и овсяными хлопьями
Ингредиенты:
муки — 1 1/2 чашка
темно-коричневого сахара — 1 стакан
овсяных хлопьев — 1 1/4 чашка
соли — 3/4 чайная ложка
разрыхлителя — 3/4 чайная ложка
соды — 1/2 чайная ложка
корицы — 1/2 чайная ложка
сливочного масла — 3/4 чашка
Для малиновой начинки:
темно-коричневого сахара — 1/4 стакан
лимонной цедры — 1 ст. ложка
корицы — 1/2 чайная ложка
муки — 2 ст. ложка
малины — 450 гр
лимонного сока — 1/4 стакан
сливочного масла — 2 ст. ложка
Приготовление:
1. Сделать тесто. Разогреть духовку до 175 градусов. Смазать маслом противень и выстелить пергаментной бумагой. Смазать маслом пергамент. Нарезать сливочное масло кубиками. Всыпать муку, коричневый сахар, овес, соль, разрыхлитель, соду и корицу в кухонный комбайн. Перемешать. Добавить сливочное масло и перемешать.
2. 1 1/2 чашки приготовленной смеси отложить в сторону. Выложить оставшуюся смесь на подготовленный противень и разровнять большой деревянной ложкой, чтобы тесто доходило до краев противня. Выпекать до золотисто-коричневого цвета, от 12 до 15 минут. Выложить на решетку и дать остыть. Держать духовку нагретой, пока вы делаете малиновую начинку.
3. Растопить и охладить масло. В миске смешать сахар, лимонную цедру, корицу и муку вместе. Добавить малину, лимонный сок и масло, перемешать массу руками. Равномерно выложить малиновую начинку на охлажденное тесто. Высыпать оставшееся тесто ровным слоем поверх начинки.
4. Выпекать от 35 до 45 минут, до золотисто-коричневого цвета. Выложить на решетку и дать полностью остыть, затем разрезать на квадраты и подавать. Печенье можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух дней.
|
