Творожные печенья "Поцелуйчики"Ингредиенты: - 200 гр. размягченного маргарина - 250 гр. мягкого творога - 1 ст. муки - ванилин - по желанию Приготовление: 1. Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. 2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. 3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Печень с карамелизированным луком и тыквенным пюре
На 3-4 порции:
600 г печени 2 шт. репчатого лука 50 г слив. масла 2 ст.л. меда 1/2 ч.л. соли щепотка сушеного тимьяна
Для тыквенного пюе: 1 небольшая тыква 25 г слив. масла 100 г козьего сыра или моцареллы кайенский перец соль по вкусу
- Куски печени толщиной ~1,5 см зачистить от пленок и крупных сосудов. По желанию вымочить в молоке (можно оставить в холодильнике на ночь). - Лук нарезать полукольцами, обжарить на сильном огне сливочном масле, чтобы он подрумянился, но не разварился. Посолить, добавить мед и слегка уварить до загустения. - Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать кубиками и отварить в небольшом количестве подсоленной воды до мягкости. Воду хорошо отцедить, размять тыкву в пюре толкушкой или пюрировать блендером. В очень горячеe пюре добавить сливочное масло и сыр, перемешать, чтобы сыр расплавился. - Обсушить печень бумажной салфеткой и обжарть на сильном огне на растительном масле по 2 мин. с каждой стортоны, она должна подрумяниться, но остаться слегка розовой внутри - когда немного постоит, она "дойдет", но останется мягкой и сочной. - Выложить печень на подогретые тарелки, сверху распределить горячий карамелизированный лук, подать с тыквенным пюре.
Шоколадный клубок из печеньяИнгредиенты: Крошка от печенья – 300 г + 1/3 стакана (оставьте на потом, чтобы обвалять клубочки) Сливочное масло – 140 г Сгущенное молоко (подслащенное) – 170-180 мл Какао-порошок – ¾ столовых ложки Сироп (миндальный/ореховый/амаретто/кофейный) Бренди/ром/ликер – ¾ столовых ложки (опционально) В миске смешайте сливочное масло, сгущенное молоко, какао, сироп и алкоголь. Всыпьте крошку от печенья и перемешайте тщательно (можно замесить руками). Слепите небольшие клубочки-шарики из массы и обваляйте в остльной крошке, специально оставленной заранее (можно заменить какао, молотыми орехами или кокосовой стружкой). Выложите на блюдо и отправьте его в холодильник минимум на час, после чего можно подавать. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Шоколадный клубок из печеньяИнгредиенты: Крошка от печенья – 300 г + 1/3 стакана (оставьте на потом, чтобы обвалять клубочки) Сливочное масло – 140 г Сгущенное молоко (подслащенное) – 170-180 мл Какао-порошок – ¾ столовых ложки Сироп (миндальный/ореховый/амаретто/кофейный) Бренди/ром/ликер – ¾ столовых ложки (опционально) В миске смешайте сливочное масло, сгущенное молоко, какао, сироп и алкоголь. Всыпьте крошку от печенья и перемешайте тщательно (можно замесить руками). Слепите небольшие клубочки-шарики из массы и обваляйте в остльной крошке, специально оставленной заранее (можно заменить какао, молотыми орехами или кокосовой стружкой). Выложите на блюдо и отправьте его в холодильник минимум на час, после чего можно подавать. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Творожные печенья "Поцелуйчики" Ингредиенты: 200 гр. размягченного маргарина 250 гр. мягкого творога 1 ст. муки ванилин - по желанию Приготовление: Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Творожные печенья "Поцелуйчики"Ингредиенты: 200 гр. размягченного маргарина 250 гр. мягкого творога 1 ст. муки ванилин - по желанию Приготовление: 1. Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. 2. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. 3. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Творожные печенья "Поцелуйчики"
Ингредиенты: 200 гр. размягченного маргарина 250 гр. мягкого творога 1 ст. муки ванилин - по желанию
Приготовление: Маргарин хорошо размять(до однородной массы). Добавить творог, муку, ванилин. Тесто раскатывать как можно тоньше. Затем вырезать кружечки стаканом и каждый кружечек вмокнуть одной стороной в сахар, сложить сахарной стороной во внутрь, и так - вчетверо. Верх тоже должен быть в сахаре. Количество сахара зависит от Вашего желания! Печенье можно сильно подрумянить - тоже по желанию!
|