ОМЛЕТ приготовленный в полиэтиленовом пакете
Приготовление:
3 яйца взбить хорошо добавить треть стакана молока и тоже взбить соль по вкусу в это время на плите должна кипеть вода кастрюля желательно широкая и глубокая в два пакета заливаем массу и завязываем как обычный пакет например с крупой и ложим в кастрюлю накрываем крышкой и варим 20 или 25 мин при кипении все омлет готов сначала может показаться что это тяжело но поверьте это очень легко приятного аппетита
Омлет по-итальянски
1 луковица 1 сладкий красный перец 2 столовые ложки оливкового масла 340г картофеля 150г кабачков 60г кукурузы, 6 яиц 0,25 чайной ложки соли молотый черный перец 115г тертого сыра 1 свежий огурец, петрушка Сладкий перец и лук порежьте и положите в посуду для микроволновой печи, добавьте оливковое масло, накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи до полного приготовления, около 4 минут на полной мощности. Натрите на терке кабачок и картофель, добавьте в овощи, затем добавьте кукурузу. Накройте крышкой и готовьте овощи 8 минут. Перемешайте овощи через 4 минуты. Взбейте яйца с солью, молотым перцем и половиной тертого сыра. Приготовленную смесь вылейте на овощи и перемешайте. Омлет готовьте в микроволновой печи на средней мощности в течении 6 минут. Дайте настоятся омлету 2 минуты, посыпьте сверху тертым сыром. При желании, можно украсить помидорами черри и зеленью. Приятного аппетита!
Омлет Омлет из духовки или ″как в детском саду″.
Я очень люблю омлет, особенно в холодном виде, почему-то) Долгое время никак не получался пышный омлет и вот наконец я нашла рецепт себе по вкусу. Все очень просто и вкусно!
Возьмём:
5-6 яиц
150 мл молока
соль по вкусу.
Молоко и яйца взбить венчиком или слегка миксером, посолить.
Вообще в омлет можно добавить грибы, сыр. колбасу, овощи и т.д.
Я же готовлю классический вариант.
Форму для выпечки(сковородку) лучше всего взять с высокими бортиками, т.к. омлет в процессе готовки увеличится в объеме.
Смазываем ее слегка сливочным маслом, выливаем яичную массу и отправляем в разогретую до 180С духовку на 20-30 минут.
Омлет сильно поднимется, но как только вытащите из духовки -осядет. В этом нет ничего страшного!
Такой омлет хорошо подавать с зеленым горошком!
Омлет с начинкой (по-французски).
Ингредиенты на 1 порцию: Яйца (свежие и крупные) 2 шт. Помидор (мелко порезанный) 1 ст.л. Сыр (мелко порезанный) 1 ст.л. Лук (репчатый) 1 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Соль по вкусу
Сковорода с толстым дномЯйца, немного посолив, хорошо взбиваем (можно вилкой). Помидорку, лук и сыр нарезаем маленькими кубиками. На хорошо прогретую сковороду наливаем масло, хорошо распределяем его по поверхности. Добавляем взбитые яйца, и сразу начинаем «двигать» эту массу, но так, чтобы будущий омлет оставался целым. Как только низ схватиться, добавляем в середину нашу начинку и сразу начинаем «двигать» эту массу, но так, чтобы будущий омлет оставался целым. Омлет должен получиться слегка подрумяненным.На всё приготовление уходит около минуты, главное, все делать быстро
Яйца смешайте с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус соленый, добавьте чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Слегка взбейте смесь вилкой, чтобы получилась однородная масса. Смажьте сковороду, нагрейте ее на небольшом огне и налейте немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загните два противоположных края к центру. Затем сложите блинчик пополам вдоль. Сдвиньте получившийся сверток к самому краю сковороды, а на свободную часть налейте еще порцию яичной смеси. Новый блинчик должен одним краем приклеиться с первому. Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь или рулетик не получится достаточно толстым. Осталось нарезать омлет поперек и подать. cook it!
Японский омлет
3 яйца 10мл рисового уксуса 15мл соевого соусаЯйца смешайте с соевым соусом и рисовым уксусом. Если соус соленый, добавьте чуть-чуть сахара (треть чайной ложки), а если сладкий, то можно немного посолить. Слегка взбейте смесь вилкой, чтобы получилась однородная масса. Смажьте сковороду, нагрейте ее на небольшом огне и налейте немного яичной смеси, чтобы выпечь тонкий блинчик. Когда яйца схватятся, загните два противоположных края к центру. Затем сложите блинчик пополам вдоль. Сдвиньте получившийся сверток к самому краю сковороды, а на свободную часть налейте еще порцию яичной смеси. Новый блинчик должен одним краем приклеиться с первому. Когда второй блинчик немного схватится, накрутите его на первый. Повторяйте этот и предыдущий этапы, пока не кончится смесь или рулетик не получится достаточно толстым. Осталось нарезать омлет поперек и подать.
|