Лимонад

Ингредиенты:
- 1,5 литра воды
- 2 лимона
- 150г сахара

Приготовление лимонада:
Лимоны залить кипятком на 2 минутки:

Мелко нарезать лимоны:

Перетереть лимоны с сахаром с помощью блендера:

Воду прокипятить, остудить, добавить в воду перетертые лимоны:

Дать настояться лимонаду, с помощью марли или ситечка очистить напиток от гущи и убрать в холодильник на несколько часов:

Тирамису с абрикосами

8 абрикосов; 250 гр сливочного сыра (лучше – маскарпоне); 12 штук савоярди (печенье такое); 1 стакан сахара; 3 яйца; 2 ст.л. ликера «Амаретто»; 2 ст.л. какао-порошка; щепотка соли.

Абрикосы моем, затем разрезаем пополам и удаляем косточки. Кипятим 250 мл воды со 100 гр сахара, добавляем абрикосы. Варим на небольшом огне, время от времени переворачивая, 15 минут. Снимаем с огня, полностью остужаем.
Отделяем желтки от белков. Тщательно растираем желтки с 80 гр сахара. Добавляем маскарпоне, перемешиваем и убираем в холодильник.Взбиваем белки в пышную пену с щепоткой соли. Всыпаем оставшийся сахар и взбиваем, пока полученная масса не станет блестящей и плотной.
Добавляем в желтковую смесь 1 ст.л. белковой массы и перемешиваем. Затем выкладываем в желтковую смесь всю белковую массу, аккуратно перемешиваем лопаточкой и ставим в холодильник.
Переливаем 100 мл сиропа от абрикосов в широкую миску, добавляем ликер, перемешиваем. Кладем в миску печенье, даем пропитаться.
Выкладываем печенье на прямоугольное блюдо в 2 ряда.
Раскладываем сверху абрикосы, помещаем на них приготовленный крем. Ровняем поверхность. Ставим на 3 часа в холодильник. Перед подачей посыпаем какао.

Абрикосовый компот со вкусом фанты

Трех литровую стеклянную банку наполнить на одну треть абрикосами без косточек.
В банку добавить 1/3 часть апельсина разрезанную на дольки.
Сюда же 200 гр сахара и чайную ложку лимонки.
Банку залить кипятком и отправить на стерилизацию.
Затем закатать.
Вкус приготовленного таким образом компота будет
напоминать фанту.

Можно делать так:
полтора стакана сахара и не стерилизую-а просто заливая крутым кипятком, закатать и хорошо укутать.

Домашние ириски на сметане

1. Сметана - 200 г
2. Сахар - 100 г
3. Ванилин - 1 г
4. Сахарная пудра - 50 г

В кастрюле разогреть сметану, добавить к ней сахар и ванилин. Помешивая, довести до кипения.
Уменьшить до минимума огонь и, не переставая размешивать, варить примерно с час, пока вся масса не станет густой и не изменит цвет на нежный цвет топленого молока.
После выложить ее в пластиковую форму и охладить до полного застывания конфетной массы. Затем готовый и застывший пласт порезать на брусочки. Обсыпать конфеты сахарной пудрой.

Клубничное бурфи

Ингредиенты:
сл масло 200гр
сахар 250гр
клубника (я брала замороженную) 300гр
сметана 200гр
сухое молоко 400гр
ванильный сахар 1 уп.
кокосовая стружка - по желанию.

Растапливаем масло на сковороде.
Когда масло начнет бурлить, добавляем сахар, а затем клубнику и помешиваем пока сахар не растворится.
Добавляем сухое молоко и взбиваем до однородной массы.
Выкладываем в форму. Ставим в холодильник на час. Достаем, разрезаем и обсыпаем кокосовой стружкой по желанию. Приятного аппетита.

Бурфи. Райская сладость

Ингредиенты.
200гр сливочное масло
200гр сахар
200гр сметана
1 пакетик ванильного сахара (15гр)
400-500гр сухое молоко
200-300гр кешью
1. Растапливаем сливочное масло на сковороде и кладем сахар.
2. Тщательно помешиваем до тех пор, когда масса начнет пузыриться и добавляем сметану
3. Разбиваем комочки и тщательно перемешиваем.
4. Доводим до пенного состояния и выключаем плиту.
5. Выливаем горячую массу в миску для взбивания миксером или в комбайн и постепенно добавляем сухое молоко и ванильный сахар.
6. Взбиваем миксером (или в комбайне) до густого тягучего состояния. Если масса слишком жидкая вбейте побольше сухого молока. Но при этом важно не переборщить, стараться все сделать четко в данных пропорциях. Иначе есть риск полностью все испортить.
7. Получившуюся массу выкладываем в форму.
8. Засыпаем сверху орехами кешью.
9. Вдавливаем их ладонями полностью в нашу массу и ставим в холодильник(на 1ч) или морозилку (15-20мин)
Режем на кубики и наше чудо готово.

Банановый коктейль с мороженым

Ингредиенты
Мороженое - 2 шарика, бананы - 2 шт., мед - 1 столовая ложка, йогурт - 2 столовые ложки, молоко - 300 мл.
Приготовление
1. В блендер выкладываем мороженое, бананы, мед и йогурт.
2. Добавляем молоко и взбиваем до однородного состояния.
3. Переливаем в бокалы и добавляем лед.

ГОТОВИМ ЛЮБИМЫЕ КОНФЕТЫ Ferrero Rocher ДОМА

Ингредиенты:
Шоколадная вафля - 100 г
Фундук - 150 г
Нутелла - 200 г
Горький (или молочный) шоколад - 250 г

Духовку нагрейте до 180C.
Подсушите орехи в духовке 8-10 минут. Орехи отшелушите руками или полотенцем. Мелко нарубите орехи.
Вафли наломайте до средней крошки. Вафли смешайте с орехами. Добавьте нутеллу и руками скрепите. Слепите шарики из 1 чайной ложки шоколадной массы. Если масса слишком жидкая, то поставьте ее на 15-20 минут в морозилку.
Готовые шарики поставьте в холодильник на 45 минут.
Шоколад растопите на водяной бане. Шоколад остудите и каждый шарик обмокните в смесь. Конфеты должны застыть.