Cалат ″Радость Мужчины″
Кофе по-мексикански
Ингредиенты: 2 столовых ложки шоколадного сиропа, столько же темного сахара, четверть чайной ложки молотой корицы и полстакана взбитых сливок. Кроме того, понадобится щепотка тертого мускатного ореха и два стакана крепкого черного кофе.
Способ приготовления:
Кофе готовится довольно просто. Для начала смешиваются сливки, сахар, мускатный орех, корица и шоколадный сироп. В эту смесь вливается кофе, все тщательно перемешивается. Готовый напиток разливается на 4 чашки, каждую из которых можно украсить взбитыми сливками и посыпать измельченной корицей.
Христос Воскрес!
Цитрусовый смузи
Ингредиенты:
Апельсин – 2 шт Мандарин – 2 шт Банан – 4 шт Лимон – 1 шт Лайм – 1 шт Молоко – ¼ стакан Лед
Приготовление: Вымойте и очистите фрукты. Выложите их в блендер, добавьте остальные ингредиенты и взбейте до однородной массы. Разлейте по бокалам.
Весенний коктейль
Ингредиенты: Банан (заморозьте тонко нарезанными кольцами) – 1 стакан Молоко – 1,25 стакана Замороженная клубника – ¾ стакана Замороженный персик – ½ стакана Яблочный уксус – 1 чайная ложка Кленовый сироп (опционально) – 1 столовая ложка Лед – ½ стакана
Приготовление: Взбейте все ингредиенты в блендере и подавайте.
Запеченная в сковороде свиная вырезка с морковью и картофелем
Ингредиенты: Дижонская горчица – 2 столовых ложки Сухой тимьян – 1 чайная ложка Чеснок – 1 зубчик Соль и перец – по вкусу Свиная вырезка – 750 г Укроп по вкусу Морковь – 4 шт Картофель – 5 шт Луковица (тонко нарезанная) Оливковое масло – 2 столовых ложки Сливочное масло – 2 столовых ложки
Приготовление: Духовку нагрейте до 220 градусов. Тонко нарежьте овощи и выложите их большую миску. В отдельной миске смешайте горчицу, тимьян, выдавленный чеснок и ½ столовой ложки соли. Намажьте этой массой свинину и оставьте на некоторое время при комнатной температуре. В миску с овощами влейте оливковое масло, растопленное сливочное масло, посолите и поперчите. перемешайте. Выложите овощи в чугунную сковороду и готовьте на огне около 30 минут. Выложите вырезку поверх овощей и готовьте еще 45 минут (до готовности мяса). переложите мясо на разделочную доску, оберните фольгой и оставьте на 7 минут, после чего нарежьте мясо и выложите на тарелки вместе с овощами. Посолите и поперчите по вкусу.
Ананасовый перевертыш
Ингредиенты:
90 гр растопленного сливочного масла 95 гр светло коричневого сахара банка консервированных ананасов в собственном соку засахаренная вишня
125 гр размягченного сливочного масла 3/4 ст. (185 гр) мелко-кристаллического сахара 2 яйца 1 ч.л. ванильной эссенции 1 1/2 ст. (185) гр муки с разрыхлителем 1/2 ст. (60 гр) муки общего назначения 1/3 ст. (30 гр) кокосовой стружки
Нагреть духовку до 180°С. Вылить растопленное масло в форму диаметром 20 см, смазать бока. Посыпать сверху коричневым сахаром и размешать. Сок с ананасов слить в чашку и сохранить 1/2 ст. Выложить ананасовые кольца в форму, плотно друг к другу. В центр каждого кольца положить вишню. Взбить масло с сахаром до пышной массы, постепенно добавляя по одному яйца, тщательно взбивая. Добавить ванильную эссенцию и взбить до однородной массы. Ложкой подмешать просеянную муку, кокосовую стружку и ананасовый сок. Выложить тесто в форму и разровнять поверхность. Печь 50-60 минут или до готовности. Когда кекс готов, дать остыть 10 минут и перевернуть на тарелку.
Эксперимент с яйцом и уксусом
Знаете ли вы что, если поместить яйцо в уксус на двое суток, скорлупа растворится и яйцо станет упругим. Под влиянием уксуса кальций, из которого состоит скорлупа, растворяется и исчезает в виде пузырьков газа. Получается забавное яйцо, которое выглядит как желе. Если же ставить эксперимент над варёным яйцом, то оно сделается упругим, как резиновый мяч. Внимание: употреблять в пищу такое яйцо запрещается!
Яблочный пай
Ингредиенты: тесто: 2 ст муки 150 г сливочного масла 0,5 ч.л. соли 1 ст.л. сахара 5-6 ст.л. ледяной воды начинка: 1-1,2 кг зеленых яблок 2/3 ст сахара (если яблоки кислые, то 1 ст) 25 г сливочного масла 1-2 ст.л. крахмала 1 ч.л. молотой корицы 0,5 ч.л. мускатного ореха 1 ч.л. лимонного сока 2 ст.л. сахара (для посыпки)
Приготовление: Муку просеять в миску вместе с солью и сахаром. Добавить нарезанное на небольшие кубики холодное масло, изрубить ножом в крошку. Добавить воду, замесить ножом тесто. Разделить его на два колобка (больший и меньший) и завернуть каждый в пленку. Отправить в холодильник на полчаса.
Яблоки очистить от шкурки и семечек, нарезать на мелкие кусочки. Перемешать яблоки в миске вместе со специями, сахаром, лимонным соком и крахмалом. Отставить.
Тесто достать из холодильника, дать немного оттаять. Раскатать на посыпанной мукой поверхности больший колобок и перенести в смазанную маслом форму (края теста должны свисать из формы). Выложить начинку, положить на нее кусочки сливочного масла. Раскатать второй колобок и накрыть начинку. Края теста защипить, а посередине сделать дырочку, для выхода пара.
Сверху пирог смазать водой и посыпать сахаром. Ставим в разогретую до 220С духовку. Через 10 мин снижаем температуру до 180С и выпекаем 40-50 мин, до образования золотистой корочки. Полностью остужаем и наслаждаемся вкусняшкой.
|