Картофель по-французски с мясом

Ингредиенты:
- около 1 кг очищенного картофеля
- 300 гр. свинины
- 2 средние луковицы
- 200 гр. майонеза
- 50 гр. твердого сыра
- соль, перец, зелень
Приготовление:Для начала необходимо порезать мясо на кусочки толщиной около 1 см и немножко отбить. Далее каждый кусочек немного присолить и поперчить. Лук порезать полукольцами, а картофель некрупными кружочками. Форму немножко смазываем подсолнечным маслом и начинаем укладывать продукты. 1 - немного лука, где-то 1/3 часть,2 - мясо. Стараемся его уложить таким образом, чтобы "застелить всю форму. Оставшаяся часть лука - майонез, картофель- майонез.Картофель надо посолить. Ставим блюдо в духовку при температуре 175 градусов на 1-1,5 часа. За 15 мин до готовности нужно посыпать картошку по-французски с мясом тертым сыром.

Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!

Запеченный картофель с розмарином и чесноком

Ингредиенты:
- Картофель - 700 гр
- Оливковое масло - 1 столовая ложка
- Морская соль - ¼ столовой ложки
- Чёрный перец - несколько горошин
- Розмарин - 2 веточки

Приготовление:

1) Хорошо промойте картофель.
2) В большой кастрюле закипятите большое количество воды и забросьте туда картофель. Варить до полуготовности. Через 12-15 минут снимите с огня и слейте воду.
3) Ростки розмарина снимите со стебля и мелко нарежьте.
4) Взбрызните картофель оливковым маслом, предварительно добавив туда зубчик размельченного чеснока. (если имеется, то используйте оливковое масло на чесноке)
5) Хорошенько посыпьте солью и перцем.
6) Посыпьте нарезанным розмарином и выложите на аллюминевый противень.
7) Выпекайте в духовке, нагретой до 200 градусов в течение 10-15 минут.

Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!

Запечённый молодой картофель с беконом и овощами.

Ингредиенты:

- картофель
- молодой кабачок
- жёлтый болгарский перец
- лук порей
- бекон
- оливковое масло
- соль, молотый черный перец, орегано, майоран

Приготовление:

Картофель нарезать тонкими слайсами, кабачок кружочками, толщиной в пол сантиметра, порей нашинковать, болгарский перец тоже нашинковать длинными перьями.
Форму смазать оливковым маслом, первым слоем выложить картофель, слегка посолить поперчить, выложить ещё один слой картофеля, опять посолить и поперчить, затем сверху слой кабачков

Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!

Картофель по-болгарски

Ингредиенты:
- картофель - 6 шт.
- творог - 500 г
- масло сливочное - 100 г
- яйца куриные - 2 шт.
- йогурт (натуральный) - 250 мл

Приготовление:

1. Взбить творог с размягченным сливочным маслом, солью и перцем в однородную массу. Если творог очень плотный, его следует сначала протереть через сито. Картофель очистить и нарезать очень тонкими кружками.

2. В смазанную маслом форму выложить треть кружков картофеля, сверху распределить треть творожной массы. Уложить еще одну треть картофеля и творога. Выложить оставшийся картофель и творог, влажной лопаточкой разровнять поверхность. Накрыть форму фольгой, подоткнуть края. Поставить в разогретую до 190 °С духовку на 1 ч 10 мин. Вынуть из духовки, фольгу снять.

3. Уменьшить температуру духовки до 180 °С. Взбить яйца с йогуртом, солью и перцем в легкую пену.

4. Полить получившейся смесью картофель и вернуть в духовку еще на 20 мин.

Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!

Картофель, запеченный в сметане

Понадобится:
1 кг картофеля,
2 ст ложки сметаны,
Петрушка, укроп, зеленый лук
Соль
Специи по вкусу

Картофель нарезать произвольно небольшими дольками, выложить в форму, обмазать сметаной, посыпать порезанной зеленью, приправить любыми специями, посолить.
Поставить в духовку на 1 час при 200 градусах.

Подходит и как отдельное блюда, и как гарнир. Например, к жареной свиной вырезке.
Приятного аппетита!