Куриные тефтели с моцареллой

Ингредиенты:

500г куриного филе
3 ломтика белого хлеба
1 яйцо
1ч л куриной приправы
200мл нежирных сливок
100гр моцареллы
30г тёртого твердого сыра
150мл растит.масла
сухари для панировки

Приготовление:

Приготовить из филе фарш.Отделить белок от желтка.Сыр натереть на тёрке.
Замочить белый хлеб в сливках,оставить на 10 минут.
Отжать хлеб и положить в фарш,добавить куриной приправы и тёртый сыр.
Положить оставшиеся после замачивания сливки и желток и хорошо вымешать.
Из фарша сделать лепёшку и положить в центр маленький кусочек моцареллы.
Скатать шарик, окунуть во взбитый белок,обвалять тефтели в муке,затем в сухарях.
Обжаривать со всех сторон в масле до полной готовности

Тефтели

Ингредиенты:

3 ломтика батона или белого хлеба, разорванного на мелкие кусочки (примерно 1 стакан)
1/3 стакана молока
100 г ветчины, измельченной
1 небольшая луковица, измельченная
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовые ложки оливкового масла
1 большое яйцо
1/2 кг куриного фарша
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовых ложки нарезанной петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 200°С. Замочите в маленькой миске хлеб и молоко минуты на 4.
- Разогрейте сковородку.
- Обжаривайте ветчину в течении нескольких минут, пока не растопится достаточное количество жира, затем добавьте лук и чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
- Готовьте еще в течении 6 минут, пока лук не станет прозрачным. Слегка остудите.
- Отожмите хлеб, оставшееся молоко вылейте.
- В большую миску разбейте яйцо, добавьте куриный фарш, 1 столовую ложку томатной пасты, ветчину с луком и чесноком, хлеб и петрушку.
- Сформируйте 12 небольших шариков и выложите на противень.
- Смешайте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку томатной пасты.
- Смажьте этой смесью тефтели при помощи кисточки.
- Поставьте противень на верхнюю полку духовки и выпекайте в течении 15–20 минут.

Тефтели

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 ломтика батона или белого хлеба, разорванного на мелкие кусочки (примерно 1 стакан)
1/3 стакана молока
100 г ветчины, измельченной
1 небольшая луковица, измельченная
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовые ложки оливкового масла
1 большое яйцо
1/2 кг куриного фарша
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовых ложки нарезанной петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 200°С. Замочите в маленькой миске хлеб и молоко минуты на 4.
- Разогрейте сковородку.
- Обжаривайте ветчину в течении нескольких минут, пока не растопится достаточное количество жира, затем добавьте лук и чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
- Готовьте еще в течении 6 минут, пока лук не станет прозрачным. Слегка остудите.
- Отожмите хлеб, оставшееся молоко вылейте.
- В большую миску разбейте яйцо, добавьте куриный фарш, 1 столовую ложку томатной пасты, ветчину с луком и чесноком, хлеб и петрушку.
- Сформируйте 12 небольших шариков и выложите на противень.
- Смешайте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку томатной пасты.
- Смажьте этой смесью тефтели при помощи кисточки.
- Поставьте противень на верхнюю полку духовки и выпекайте в течении 15–20 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Тефтели

Ингредиенты:

3 ломтика батона или белого хлеба, разорванного на мелкие кусочки (примерно 1 стакан)
1/3 стакана молока
100 г ветчины, измельченной
1 небольшая луковица, измельченная
1 зубчик чеснока, измельченный
1 столовые ложки оливкового масла
1 большое яйцо
1/2 кг куриного фарша
2 столовые ложки томатной пасты
3 столовых ложки нарезанной петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Разогрейте духовку до 200°С. Замочите в маленькой миске хлеб и молоко минуты на 4.
- Разогрейте сковородку.
- Обжаривайте ветчину в течении нескольких минут, пока не растопится достаточное количество жира, затем добавьте лук и чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 чайной ложки перца.
- Готовьте еще в течении 6 минут, пока лук не станет прозрачным. Слегка остудите.
- Отожмите хлеб, оставшееся молоко вылейте.
- В большую миску разбейте яйцо, добавьте куриный фарш, 1 столовую ложку томатной пасты, ветчину с луком и чесноком, хлеб и петрушку.
- Сформируйте 12 небольших шариков и выложите на противень.
- Смешайте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку томатной пасты.
- Смажьте этой смесью тефтели при помощи кисточки.
- Поставьте противень на верхнюю полку духовки и выпекайте в течении 15–20 минут.

Тефтели в мультиварке

Тефтели в мультиварке получаются очень вкусные, такое блюдо понравится как взрослым так и малышам.

Ингредиенты:

Фарш – 700 гр.
Рис – 1 мультстакан
Яйца – 1 шт.
Лук – 1-2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Сметана – 4 ст.л.
Томатная паста – 2 ст.л.
Мука – 2 ст.л.
Вода – 4 мультстакана
Соль
Специи

Приготовление:

В фарш добавить яйцо, рис (я не отваривала), посолить, поперчить, перемешать, сформировать тефтели.
Морковь порезать соломкой, лук – кубиками.
Приготовить заливку: смешать сметану с томатной пастой, добавить муку, воду, соль и специи, перемешать до однородной массы.
В чашу мультиварки выложить слой овощей, на них тефтели.
Сверху выложить оставшиеся овощи, влить заливку.
Установить режим «Тушение» на 1 ч. 30 минут.-