Ролл с ветчиной и сыром

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 1-2 шт
Сыр сливочный - 1 ст.л
Салат - 1 лист
Капуста белокочанная
Морковь
Помидор - 1 шт
Ветчина - 2 ломтика
Куриная грудка
Соль и перец

Приготовление:

1. Куриную грудку отварить. Понадобится совсем чуть чуть.
2. Отрезать пару продолговатых ломтиков, и по желанию немного обжарить.
3. Капусту мелко нашинковать или натереть на терку. На крупной терке натереть морковь.
4. Отрезать 2-3 небольших ломтика помидора, и пару пластинок ветчины.

Начинаем формировать ролл:
5. Берем лаваш и смазываем его сливочным сыром. Выкладываем сверху равномерно порваные листья салата. Затем капусту, морковь, ломтики помидора, ветчину и наконец курицу.
6. Аккуратно заворачиваем и наслаждаемся. Ролл с ветчиной и сыром готов!

Запеканка из мяса курицы с сыром и шпинатом

Нам понадобится:

700 гр куриных грудок ( или готового фарша из них)
пучок шпината
1 луковица
0.5 стакана панировочных сухарей
небольшой пучок петрушки
1 чайная ложка орегано
2 яичных белка
100 гр тёртого сыра
2 столовые ложки томатного соуса
2 столовые ложки горчицы
соль, перец по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 180 градусов.
Из грудок сделать фарш, шпинат, петрушку и лук мелко нарезать.
Смешать в миске фарш с зеленью, луком, панировочными сухарями, орегано ,белками, по-солить и по-перчить. Хорошо перемешать.
Выложить в форму половину фарша, затем тёртый сыр и накрыть второй половиной фарша.
Томатный соус смешать с горчицей и выложить поверх запеканки. Равномерно распределить.
Выпекать в духовке в течении часа, до румяной корочки.
Затем дать 10 минут "отдохнуть" и подавать к столу.

Автор рецепта - Лёка Ромашова (romashovaa.livejournal.com)

Филе индейки с соусом из голубого сыра

Ингредиенты:

150г голубого сыра
200мл сливок 10-11%
600г филе индейки
20мл растительного масла
¼ ч.л. соли
¼ ч.л. молотого черного перца
Сыр некрупно нарежьте, положите в маленький сотейник и поставьте на небольшой огонь.
Когда сыр начнет таять, влейте сливки и, помешивая, доведите до кипения. Затем выключите огонь. Совсем однородной консистенции не будет из-за плесени, но она и не нужна.
Мясо нарежьте поперек волокон кусками толщиной 1,5-2 см.
Обжарьте с двух сторон до золотисто-коричневой корочки, посолите, поперчите и доведите до готовности.
Подавайте мясо горячим, полив соусом. На гарнир лучше подать овощи или рис.

Томатный суп-пюре с сыром из Турции

Понадобится:

3 помидора
3 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
соль
30- 50 мл масла растительного
вода или томатный сок, для тех кто любит по-помидоровее (регулируем сами: кому пожиже, кому погуще)
сыр, сухари или что вы там любите

Приготовление:

1. Моем режем помидоры. Натираем на терке, оставляю кожуру или же очищаем их от неё(обдать кипятком) и измельчаем в блендере.
2. Кастрюлю на огонь, в кастрюлю-масло. Добавляем муку, хорошо мешаем, на слабом огне пережариваем 2-3 минуты.
3. Добавляем томатную пасту и опять жарим чуть-чуть.
Теперь помидоры, и довольно быстро, чтобы не пригорело. Получилась довольно густая масса.
4. Добавляем воду или сок, только не сразу, а частями. Помешиваем, доводим до кипения.
После закипания, делаем слабый огонь и даем покипеть 3-5 минут.
5. Теперь солим перчим, добавляем травы приправы. У меня орегано.
6. Перед подачей, уже в тарелке, посыпаем сыром сухарями и прочей няшкой. Сыр плавиться и просто суперски тянется!

Луковые вафли с сыром и беконом

Ингредиенты:
Мука – 1,5 стакана
Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки
Сахар – 1 чайная ложка
Сода – ½ чайной ложки
Соль – ½ чайной ложки
Молотый перец – ¼ чайной ложки
Сливочное масло – 75 г
Яйцо – 2 шт
Кислое молоко – 1,5 стакана
Зеленый лук – 3 столовых ложки
Петрушка – 2 столовых ложки
Бекон – 4 слайса
Тертый сыр – 1 стакан

Приготовление:
Обжарьте и промокните на бумажном полотенце бекон. Муку, разрыхлитель, сахар, соду и соль смешайте. В отдельной миске взбейте яйца, масло и кислое молоко. Смешайте с сухими ингредиентами. Лук, бекон и петрушку мелко нарубите. Добавьте в тесто и перемешайте.
Обжарьте вафли в соответствии с инструкциями на вафельнице.

Итальянский бутерброд – гриль с сыром

Ингредиенты:
4 куска хлеба из грубой непросеянной ржаной муки
4 кусочка твёрдого нежирного сыра
1 крупный помидор
1-2 небольших шампиньона
2 столовых ложки соуса песто
Сливочное масло комнатной температуры

Количество – 2 бутерброда