Пасха шоколадная
Ингредиенты:
Творог – 1,2 кг
Жирные сливки – 200мл
Масло сливочное - 400г
Темный шоколад – 200г
Сахарный песок – 2 стакана
Ванилин – 1 пакетик
Способ приготовления:
Отжимаем творог и протираем его через мелкое сито.
Затем добавляем подтаявшее сливочное масло и растираем все эту массу до однородного кремообразного состояния. Добавляем взбитые сливки и растопленный, но уже не горячий шоколад. И наконец, добавляем сахар и ванилин. Растираем массу, пока сахарный песок полностью не разойдется. Разлить нашу смесь по пасочницам и убрать в холодильник под гнет до следующего дня.
Блонди с грецкими орехами и шоколадомИнгредиенты: 220 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 1/2 ч.л. соли 160 г растопленного сливочного масла 300 г коричневого сахара (можно и обычный, но коричневый лучше) 2 крупных яйца 1 ч.л. ванильного сахара 70 г горького шоколада 70 г белого шоколада 150 г грецких орехов http://vk.com/wall-32231484_239741Орехи и шоколад рубим не очень мелко. Муку просеиваем с разрыхлителем и солью. Отставляем в сторону.
Масло при помощи венчика смешиваем с коричневым и ванильным сахаром. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто. Добавляем шоколад и орехи, еще раз перемешиваем. Прямоугольную форму смазываем растительным маслом и застилаем пергаментом (обязательно!) так, чтобы потом можно было вынуть корж, потянув за края. Перекладываем тесто в форму и разравниваем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем в течение 20-25 минут, пока поверхность не схватится и не станет блестящей и потрескавшейся.Вынимаем из духовки и даем постоять 15 минут в форме. Затем вынимаем из формы.
Шоколадные конфеты с ликером
Ингредиенты: 12шт. печенья «Савоярди», 150мл. ликера «Бейлис», 150гр. шоколада, какао.
Печенье поломать или порубить ножом.
Залить ликером. Оставить на 30мин.
Растопить шоколад. Немного остудить.
Влить к печенью. Перемешать.
Мне масса показалась жидкой и я добавил 2ст.л какао.
На бумагу для выпечки или фольгу, выложить получившуюся массу квадратом ~ 15х15.
Сверху посыпать какао.
Убрать в холодильник на 30мин.
Переложить массу на доску другой стороной.
Тоже посыпать какао.
Порезать на конфетки– квадратиками или прямоугольниками. Бока конфеток тоже обвалять в какао. Получилось 28штук.
Убрать в холодильник на 1час.
Приятного аппетита!
Кофе с шоколадом и мороженым
Ингредиенты:
кофе - 2 ч. ложки
вода - 150 мл
белый шоколад - 50 г
черный шоколад - 50 г
мороженое - 70 г
молоко - 30 г
взбитые сливки - по вкусу
Приготовление:
Кофе положите в турку с водой, поставьте на слабый огонь и сварите кофе. Охладите.
Пока варится кофе, белый шоколад растопите с молоком на водяной бане. Черный шоколад натрите на мелкую терку.
В прозрачную чашку аккуратно влейте белый шоколад, сверху влейте процеженный охлажденный кофе и выложите слегка растаявшее мороженое.
Украсьте взбитыми сливками и натертым на мелкую терку черным шоколадом.
"Блонди" с овсянкой и шоколадными каплямиИнгредиенты: 2 и 1\4 стакана муки (стакан=250 мл.) 1 ч. ложка разрыхлителя 1\2 ч. ложки молотого кардамона (я не добавляла) 1\4 ч. ложки соли 1 стакан светло-коричневого сахара 1 стакан сливочного масла размягченного 2 ч. ложки ванильного экстракта 2 яйца 1\4 стакана меда 1 ст. овсяных хлопьев 0.5 стакана шоколадных капель (или измельченного шоколада) Приготовление: Духовку нагреть на 180 градусов, форму размером 20 на 20 смазать маслом и посыпать мукой. В миску просеять муку смешанную с солью и разрыхлителем. Отдельно смешать масло, сахар, мед, яйца и кардамон, добавить муку и перемешать, получится смесь комком, густая, добавить овсяные хлопья и шоколадные капли, еще раз размешать, переложить тесто в форму, верх разровнять мокрой ложкой. Выпекать печенье минут 20, пока зубочистка воткнутая в середину не будет выходить сухой. Готовые блонди остудить прямо в форме, затем осторожно вынуть из формы и порезать на 18 квадратиков. Рецепт от olyaw ( olyaw.livejournal.com)
Банановые капкейки с кокосом, лаймом и белым шоколадомНам понадобится на 12 шт: 140 г муки 1 ч.л. разрыхлителя 50 г сахара 1 яйцо 50 г растопленого и охлажнего сливочного масла 125 мл кокосового молока 1 лайм (цедра и сок половины) 2 маленьких банана, порезанных на мелкие кусочки 100 г белого шоколада, порубленного на мелкие кусочки для крема: 250 г творожного сыра (у меня Альметте) 2 - 3 ст. л. сахарной пудрысок половины лайма Приготовление: Для начала приготовим крем, смешаем сыр, пудру и сок и уберем на время приготовления в холодильник. Разогрейте духовку до 190 градусов. Взбейте сахар с маслом и яйцом, добавьте кокосовое молоко, цедру и сок половины лайма. Просейте муку с разрыхлителем, частями введите в тесто. Добавьте бананы и шоколад, перемешайте. Разложите тесто по формочкам и выпекайте 20 минут. Остудите и украсьте кремом. Рецепт от katherine-mor.livejournal.com/
| 
