Быстрый пирог с семгойПриготовление: Смешать до однородности 2 яйца, 6 ст.л. муки, 1 стакан молока, 150 г майонеза и щепотку соды, вылила половину в смазанную форму, уложила кусочки 0,4 кг филе сёмги, посолила, поперчила, залила остатками ″теста″ и запекла в духовке 150 градусов 40-50 минут до готовности. Очень вкусно! Приятного аппетита! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Кофейный пирог с безе Ингредиенты: 4 больших яичных белка 1 ч. л. лимонного сока 225 г сахара 150г поджаренных орехов пекан Приготовление: Подогревайте орехи пекан в течение 8 минут при температуре 180 градусов. Затем нарежьте их на более мелкие части. Смешайте яичные белки в чистой и сухой миске с 1 ч. л. лимонного сока. Начните добавлять понемногу сахар, когда смесь начнет пениться. Не следует смешивать нашу смесь более 2-3 минут. Добавьте орехи пекан. После чего вылейте смесь в форму (я использую типичную форму для пирога) и поставьте в духовку на 45 минут при температуре 140 градусов. Через 45 минут выключите духовку и дайте настояться пирогу еще 45 минут в духовке (не открывая дверь). Основа готова, теперь перейдем к приготовлению безе, для этого нам понадобятся такие ингредиенты: 200г мини-зефира 50г сливочного масла 1 чашка крепкого кофе Вылейте все в кастрюлю и нежно нагрейте. Пока безе будет остывать, взбейте крем с сахаром (5 ст. л. крема и 1 стакан сахара). Налейте в охлажденный зефир смесь с кофе. Нанесите безе на пирог. Сверху посыпьте вкусным тертым шоколадом и, по возможности, карамельным сиропом. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Лоранский пирог с курицей и грибамиИнгредиенты: тесто 50г сливочного масла размягченного 1 яйцо 3 ст.л . холодной воды 1/2 ч.л . соли 200г муки начинка 300г куриного филе 300г шампиньонов 1/2 луковицы соль, перец, мускатный орех по вкусу заливка 170мл сливок 20% 2 яйца 150г тертого сыра Приготовление:Масло размешать с яйцом, добавить воду, соль, муку, замесить гладкое тесто, завернуть в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.Грудку отварить до готовности, измельчить, грибы обжарить с луком до готовности, добавить соль, молотый перец и мускатный орех, а так же куриное филе, все перемешать, выключить огонь.Духовку нагреть на 180 градусов. Разъемную форму (23 см.) смазать сливочным маслом, тесто раскатать, перенести в форму,сформовать бортик, переложить начинку на тесто, разровнять.Яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать, залить равномерно полученной смесью начинку.Выпекать пирог 35- 40 минут. Затем снять бортик, пирог переложить на решетку, остудить. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Пирог с белым шоколадом и малиной
Ингредиенты:
Тесто:
Пшеничная мука - 2,5 стакана
Ржаная мука - 1 стакан
Дрожжи - 10 г
Теплая вода - 1,5 стакана
Обычный обезжиренный йогурт - 120 г
Мед - 1/4 стакана + 1 столовая ложка
Соль - 1/2 чайная ложка
Начинка:
Сливочное масло - 3 столовых ложки
Клубника - 500 г
Белый шоколад тертый - 150 г
Мед - 1/4 стакана
Имбирь - 2 столовых ложки
Корица - 2 столовых ложки
Приготовление:
Замочите дрожжи в теплой воде и 1 столовой ложке меда.Перемешайте и отставьте на 5 минут, чтобы дрожжи забродили.
В отдельной миске смешайте муку, соль.Сделайте отверстие в центре и вылейте йогрут, мед (1/4 стакана) и готовые к применению дрожжи.
Руками замесите тесто. Выложите тесто на разделочную доску, посыпанную мукой и поразминайте его рукой около 10 минут. Выложите готовое тесто в миску, смазанную маслом, закройте полотенцем и оставьте в теплом месте на час, чтобы оно подошло.
Духовку нагрейте до 200 градусов. После того, как тесто поднялось, верните его на разделочную доску и раскатайте. Для начинки растопите сливочное масло и смешайте его со всеми необходимыми ингредиентами для начинки. Эту смесь распределите по всей площади раскатанного теста. Закрутите рулет.
Закройте противень с сырым рулетом пищевой пленкой и оставьте на час для растойки. Когда тесто увеличилось примерно вдвое, смажьте его немного сливочным маслом и при желании присыпьте сахаром. Выпекайте при 200 градусах около 15 минут, затем температуру уменьшите до 180 градусов и выпекайте еще 15 минут.
Выключите духовку, достаньте пирог и оставьте его на 15 минут, после чего дайте ему полностью остыть и смело нарезайте.
Слоеный пирог с сыромИнгредиенты: Слоеное тесто - 400 г. Сыр твердый - 200 г. Сыр мягкий - 100 г. Яйцо (желток) - 1 шт. Кунжут - 1 столовая ложка Приготовление: Сыр натираем на терке. Тесто разворачиваем, слегка раскатываем. Режем на длинные полоски. На каждую накладываем сыр. Скручиваем, приподнимая края к центру. Аккуратно скрепляем. Последовательно выкладываем «колбаски» на противень, накрытый бумагой или смазанный растительным маслом, начиная от центра, скрепляя жгутики между собой. Должна получиться “улитка”. Сверху смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в разогретую духовку минут на 20, до зарумянивания. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
| 
