Овсяное печенье с изюмомИнгредиенты: - 200г сливочного масла или маргарина - 200г сахара - 2 яйца - 200г овсяных хлопьев, лучше тонкого помола - 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды) - 200г муки - 1 ст.ложка меда - 100 гр изюма Приготовление: Размягченное масло или маргарин растереть с сахаром, добавить яйца, перемешать. Добавить хлопья, перемешать. Добавить соду и муку, замесить тесто. В тесто добавить изюм, мед и хорошенько все перемешать. Поставить тесто на час в холодильник (за это время хлопья и изюм разбухнут). Выкладывать столовой ложкой на смазанную маслом или застеленную бумагой противень. Выпекать 15-20 мин при температуре 180 градусов. Заварить самый вкусный чай, который есть у вас дома и попивать его со свежеиспеченными печенюшками :) P.S. Только что испеченые печенья получаются мягкими и нежными, на следующий день они становятся тверденькими и хрустящими, какими мы привыкли видеть их в магазине. Мне нравятся оба варианта по-своему. Приятного чаепития! Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Овсяное печенье с мандарином и кедровыми орешками.Ингредиенты: - овсяные хлопья - 2 стакана (стакан 250 мл), - мука - 2 ст.ложки с горочкой, - мед - 2 столовые ложки (можно больше), - масло сливочное - 120 г, - яйца - 2 шт., - горсть кедровых орешков, - цедра 2 крупных марроканских мандаринов, - щепотка соли. Приготовление: Сначала смешиваем все сухие ингредиенты: хлопья, орехи, соль. Снимаем цедру с мандаринов. Масло растапливаем. Взбиваем слегка яйца и перемешиваем с растопленным, но остывшим маслом. Добавляем мед. Затем смешиваем сухие и жидкие ингредиенты, формируем кружочки и выгладываем на выстеленные пергаментом противень. Выпекаем около 25 минут при температуре 180С. Это по внутренним ощщущениям, так как духовка у меня без термометра) Следить за тем, как печенье будет выглядеть - позолотела корочка, значит, надо доставать из духовки. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Печенье бабочкиИнгредиенты: 170г сливочного сыра 230г сливочного масла 2 ст.л. сахара 325г муки щепотка соли густое варенье, джем или повидло сахарная пудра vk.com/wall-32231484_237823Смешиваем сливочный сыр, размягченное масло, сахар и соль миксером на средней скорости. Затем уменьшаем скорость и добавляем муку. Затем руками замешиваем тесто. Затем разогреваем духовку до 175С. Раскатываем тесто в лист толщиной 3мм и разрезаем на квадраты 6*6см. Разделяем квадратики и на центр каждого выкладываем по 1 ч.л. начинки. Скрепляем одну пару противоположных углов. Поместите заготовки на противень предварительно застеленный пергаментной бумагой. И поставьте в печку разогретую до 175С, выпекать примерно 12 минут. Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
cook it!
Ленивый шоколадный торт с печеньем. Ингредиенты: 200г печенья типа «Крокет» или «Мария» 100г орехов (кешью и/или грецких) 50г белого шоколада 250мл жирных сливок (30-35%) 2 ст.л. меда 400г темного шоколада 100г сливочного масла какао-порошок для посыпки vk.com/wall-32231484_237807Печенье, орехи и белый шоколад нарезаем на небольшие кусочки. Откладываем в сторону. Темный шоколад мелко рубим или ломаем на кусочки. В маленький ковшик вливаем сливки и кладем сливочное масло и мед. Ставим на плиту и, помешивая, доводим до кипения и растворения масла.
Темный шоколад кладем в миску. Вливаем горячую сливочную смесь и размешиваем до растворения шоколада. Добавляем печенье, орехи и белый шоколад, перемешиваем. Переливаем массу в застеленную пищевой пленкой или фольгой разъемную форму диаметром около 20 см. Ставим в холодильник для застывания, на 3 часа.
cook it!
Печенье с беконом и сыромИнгредиенты: 150г бекона 260г муки 1 ½ ст.л. разрыхлителя ½ ч.л. соли ¼ ч.л. красного перца 75г масла 250г твердого сыра 250мл молока vk.com/wall-32231484_237778Нарезаем бекон и обжариваем его на сковородке. Затем рубим готовый бекон на кусочки. Натираем сыр на мелкой терке. Смешиваем вместе муку, соль, разрыхлитель, масло, добавляем бекон, сыр, перец, перемешиваем. добавляем молоко и замешиваем тесто. Раскатываем готовое тесто в лист толщиной около 1см. Берем любые формочки и дальше как с печеньем. Выкладываем печенье на противень застеленный пекарской бумагой и отправляем в духовку разогретую до 180С и выпекаем примерно в течении 15 минут. Вынимаем противень и даем печенью чуть остыть. Можно подавать просто как закуску с разными соусами.
| 
