Картофельные оладьиИнгредиенты: Картофель – 450 гр Лук репчатый – ½ шт Яйца – 1 шт Мука – ½ стакана Панировочные сухари – ½ стакана Соль – по вкусу Перец – по вкусу Масло – для жарки Приготовление: 1. Очистить картофель и лук. 2. Измельчить картофель и лук в кухонном комбайне. 3. Положить в дуршлаг и отжать лишнюю жидкость. 4. Добавить в картофель яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать. 5. Из полученного теста сформировать шарики. 6. Положить в разогретое растительное масло и немного придавить лопаточкой. 7. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Cook it! - крупнейшее сообщество кулинаров вк. Присоединяйтесь!
Шоколадные оладьи400мл кефира 300г пшеничной муки 60г сахара 40г какао 1 яйцо 2г соды 5мл лимонного сока 60мл растительное масла vk.com/wall-32231484_238587Смешиваем сначала тан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
cook it!
Шоколадные оладьи!400мл кефира 300г пшеничной муки60г сахара 40г какао 1 яйцо 2г соды 5мл лимонного сока 60мл растительное масла vk.com/wall-32231484_230623Смешиваем сначала тан с лимонным соком, сахаром и яйцами, а потом добавляем все остальное — муку, соду и какао-порошок. Перемешиваем тесто до однородности. Оно должно получиться довольно густой консистенции. Тесто не должно долго стоять, так что сразу приступаем к жарке оладий. На хорошо разогретую сковороду наливаем масло и жарим оладьи на довольно большом огне с обеих сторон. В процессе жарки они должны хорошо подниматься и оставаться пышными даже после того, как остынут.
cook it!
Луковые оладьи
Ингредиенты:
3 средние головки лука
3 сырых яйца
6 ст. ложек манной крупы
1 бульонный кубик или приправы на свой вкус
0,5 литра воды
0,5 чайной Ложки соды
Спассеруйте в подсолнечном масле слегка лук, чтобы не подгорел. Взбейте 3 яйца с манкой, туда же добавьте остывший лук и соду. Хорошо все перемешайте и по 1 столовой ложке выкладывайте на сковородку. Жарьте, как оладьи, переворачивая. Растворите бульонный кубик в воде, вылейте в кастрюлю с оладьями и на тихом огне распаривайте минут 5-7.
Пышные оладьи на кефире
Эти оладушки получаются нежными, пышными и пористыми. Благодаря своей губчатой текстуре они хорошо впитывают различные сиропы, мед или другие добавки, с которыми вы предпочтете их кушать. При жарке этих оладий используется абсолютный минимум масла.
Ингредиенты:
- 190 г муки
- 4 ст.л. сахара
- 1 1/3 стакана кефира или сметаны
- 2 яйца
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 0,5 ч.л. соды
- щепотка соли
Приготовление:
В миску просеиваем муку, соду, соли и разрыхлитель. В другой миске взбиваем кефир с яйцами и сахаром. Соединяем две смеси и замешиваем тесто.Жарим на смазанной маслом сковороде. Переворачивать нужно в тот момент, когда на поверхности появляются и начинают лопаться пузырьки.
Подаем оладьи с сиропом, сметаной или вареньем.
Картофеле-пастернаковые оладьи
Ингредиенты:
Картофель тертый – 200 гр
Лимонный сок – 2 столовые ложки
Пастернак – 400 гр
Мука – 1 / 4 стакана
Порошок для выпечки – 1 чайная ложка
Яйца – 2 шт
Нарезанный укроп – 2 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Молотый черный перец – 1 / 4 ч.л.
Оливковое масло – 100 гр
Для соуса: Сметана – 1 стакан
Свежий тертый хрен – 1 столовая ложка
Рубленный укроп – 1 столовая ложка
Соль – 1 / 2 ч.л.Возьмите картофель и пастернак Натрите либо нарежьте в комбайне Отжать через марлю сок, добавить яйца, посолить, поперчить Выкладывать в разогретое растительное масло большой ложкой полученный фарш Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета или запечь на противне в духовке Приготовить соус смешав сметану, хрен, укроп, соль и перец. Перед подачей оладьи полить соусом. Приятного аппетита!
Cook it!
| 
