Греческий Ролл

Ингредиенты:

Сыр Фетаки
Салат
Огурец
Помидор
Кунжут
Нори
Рис

Приготовление:

1. Нарезать огурец и помидор для начинки.
2. Скрутить урамаки из нори, риса, сыра Фетаки, салата, помидора и огурца. Кроме сыра Фетаки можно использовать любой другой сливочный сыр.
3. Украсить ролл кунжутом.
4. Разрезать ролл на 6 частей и выложить на блюдо.

Рецепт от наших друзей King Food

ЛАЙМОВОЕ МОРОЖЕНОЕ

Ингредиенты:
► Мороженое Пломбир - 300 г
► Лайм - 1 шт

Вымыть лайм, снять с него цедру.
Лайм порезать на кусочки. Измельчить в блендере. Добавить подтаявшее мороженое и еще раз хорошо взбить.
Убрать в морозильник до полного застывания.
Готовое мороженое посыпать цедрой лайма.

Приятного аппетита ♥

Утренний коктейль с имбирем и курагой

Ингредиенты:

на 1 большой стакан

200 мл. молока
50 гр. кураги
40 гр. овсяных хлопьев
1 кусочек корня имбиря в сиропе
немного имбирного сиропа

1. Порезать курагу на мелкие кусочки, порезать корень имбиря.
2. Поместить молоко, хлопья, курагу, имбирь в блендер, добавить сироп
по вкусу и очень хорошо взбить.

Можно использовать и другие хлопья.
Я иногда делаю с ржаными, получается немного более грубый по текстуре напиток.
Напиток можно приготовить вечером и убрать в холодильник до утра. Он, конечно,
загустеет, при желании можно разбавить молоком.
Божественно вкусно!

Рецепт от Maria Shebets (shebets.livejournal.com)

Черепаховые батончики

Ингредиенты:

2 чашки муки
1\2 чашки сахара
1 чашка сливочного масла
банка сгущеного молока
1 яицо
1 ч.л. ванильного сахара
1 чашка измельченных грецких орехов
3\4 чашки полусладких шоколадных чипсов
1 чашка карамельно-шоколадных кусочков для выпечки (замените на ириски и шоколадные капли)

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Смешать муку, сахар и масло. Взбить до исчезновения комков.
Тесто выложить в форму и отправить запекаться до золотистого цвета на 13 минут примерно.
3. Смешать сгущенку, яицо и ваниль. Выложить на тесто. Сверху посыпать орехами, чипсами и карамельно-шоколадными кусочками.
4. Снова отправляем в духовку. Держим, пока края теста не станут золотисто-коричневыми и карамель не растает, - около 25 минут.
5. Охлаждать около 2 часов, затем порезать на батончики.

Cook it!

Творожная Нежность

Ингредиенты::

500 г творога
2 яйца
1 груша
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

Отделить белки от желтков. Желтки хорошо взбить с молоком, добавить творог и опять хорошо взбить. Грушу и зефир порезать на мелкие кусочки. Добавить к взбитой творожной смеси. В смазанную форму выложить массу. Белки взбить с сахарной пудрой до устойчивой пены и вылить на запеканку, разровнять. Поставить в духовку на 40 минут примерно при 170 С ( у меня духовка без градусов, я на 3 делала). Желающие могут добавить в запеканку сахар, я не сластила. Очень нежно и вкусно! Груши дают сок, его или слить из готовой запеканки или употреблять вместе с ним.

Рецепт от наших друзей King Food

ОВОЩНАЯ ЗАПЕКАНКА СО СВИНИНОЙ

Ингредиенты:
► Яйцо - 5 шт.
► Свинина - 200 г
► Красный лук - 1 шт.
► Картофель - 1 шт.
► Сыр Пармезан - 150 г
► Сливки 20% - 150 мл
► Черри - 200 г
► Растительное масло
► Зелень
► Соль, специи

Картофель отварить в слегка подсоленной воде, около 10мин.
Свинину нарезать на маленькие кусочки.
Лук измельчить.
На растительном масле обжарить лук и свинину, посолить, поперчить.
Нарезать картофель на тонкие пластинки.
Измельчить зелень.
Сыр натереть на терке.
Яйца взбить венчиком, добавить сливки, половину тертого сыра, зелень, посолить.
В форму выложить картофель, сверху свинину, залить яичной смесью, выложить поверх черри и посыпать сыром.
Выпекать в духовке при 180С 20-25мин.

Приятного аппетита ♥

Грейпфрутовые макароны

Ингредиенты:

Миндаль - 210 г
Сахарная пудра - 280 г
Яйцо (белки) - 3 шт
Крем тартар - 1,5 чайной ложки
Цедра грейпфрута - 1 чайная ложка

Крем:
Сахар - 1 стакан
Сливочное масло - 110 г
Молоко - 1 столовая ложка
Ваниль (экстракт) - 1 чайная ложка
Грейпфрутовый сок (свежевыжатый) - 2 столовых ложки
Цедра грейпфрута - 2 чайных ложки

Приготовление:
Соединить пудру с миндальной мукой (смолотый миндаль) и ставим в разогретую духовку (160С) для просушки. Затем просеиваем через мелкое сито.Взбить белки до образования устойчивой пены, затем тонкой струйкой всыпаем сахарную пудру и опять взбиваем. Лопаточкой аккуратно вмешиваем белки в сахарно-миндальную массу и перемешиваем.Добавляем крем тартар и цедру. Смешиваем.На противень, покрытый пергаментной бумагой, выдавливаем через кондитерский мешок с плоской круглой насадкой диаметром 8 мм кружочки не более 3 см в диаметре.Ставим противень в духовку, остывшую до 50С, и держим там макароны примерно 30 минут - на них должна образоваться плотная плёнка. Затем нагреваем духовку до 140С и ставим выпекать на 12 минут, при этом через 6 минут переворачиваем противень на 180С.

Крем:
В чаше для миксера смешать все ингредиенты (кроме ванили, сока и цедры) для крема и хорошенько взбить. Цедру, сок и ваниль добавьте в самом конце и снова перемешайте.

Выложите немного крема между двумя испеченными миндальными печеньями, придавите, чтобы все скрепилось. Макароны готовы.

Рецепт от наших друзей King Food

МАРМЕЛАД

Ингредиенты:
► Фруктовый сок - 100 мл
► Вода - 100 мл
► Сахар - 200 г
► Желатин - 20 г

Желатин залить соком и оставить для набухания.
Сахар залить водой, довести до кипения и держать 3 мин, постоянно помешивая.
Снять с огня и сразу добавить набухший желатин. Мешать до полного растворения.
В формочки залить сок с желатином и убрать в холодильник до полного застывания.
Для того, чтобы желе легче было достать из формы, дно формы на пару секунд опустить в горячую воду.

Приятного аппетита ♥

Яблочный тарт с изюмом и корицей

На 8 порций:

Для основы:
Молотые овсяные хлопья- 100 грамм
Ржаная мука- 70 грамм
Яичный белок- 40 грамм
Йогурт натуральный- 100 грамм
Корица- 1 грамм
Разрыхлитель теста- 2 грамма

Для начинки:
Яблоки- 300 грамм
Изюм- 30 грамм
Мед- 20 грамм
Яйца- 140 грамм
Йогурт натуральный- 150 грамм
Творог обезжиренный- 50 грамм

Процесс:
Готовим основу.
Все ингредиенты для основы кладем в миску, хорошо перемешиваем. Получившееся тесто перекладываем в форму для выпечки, смазанную маслом. Равномерно распределяем, формируем бортики и отправляем в разогретую до 175С духовку на 15 минут.

Готовим начинку.
Изюм, мед, яйца, йогурт и творог хорошо перемешиваем в миске. Яблоки чистим, нарезаем ломтиками.

Когда основа будет готова и немного остынет, заливаем в нее жидкую часть начинки. Сверху кругами выкладываем ломтики яблок. Слегка посыпаем тарт корицей и отправляем в духовку на 30 минут.
Вот и все. Приятного аппетита!

cook it!